14 zdravých bramborových příloh

Nízkotučný bramborový kastrol

Recept vyžaduje sýr Gruyère, který má silnou oříškovou chuť, takže postačí malé množství.

Recept: Nízkotučný bramborový kastrol

Pečené brambory plněné česnekovo-cibulovým pyré

Tyto brambory mají bohatou, krémovou chuť bez přidaného tuku. V receptu se používá trochu másla a nízkotučný smetanový sýr.

Recept: Pečené brambory plněné česnekovo-cibulovým pyré

Pečený batátový Hasselbeck

Celé brambory se nakrájejí do tvaru harmoniky, ochutí se máslem a upečou. Pokrm je uvnitř křehký s křupavou kůrkou. Tuto techniku ​​lze použít jak se sladkými, tak i s běžnými bramborami.

Recept: Pečený batátový Hasselbeck

Veganské pečené brambory s česnekem

Brambory se žlutou dužinou, jako například Yukon Gold, jsou pevné, křehké a středně škrobovité. Díky tomu jsou ideálním základem pro bramborovou kaši, zejména ve veganských receptech; bramborová kaše bez mléčných výrobků má nízký obsah tuku a kalorií.

Recept: Veganské pečené brambory s česnekem

Pečené sladké brambory s karamelovou krustou

Na obalení plátků batátů stačí trocha oleje a javorového sirupu. Zeleninu pečte při vysoké teplotě, aby zkřupala a zesílila chuť.

Recept: Pečené sladké brambory s karamelovou krustou

Cajunské bramborové lupínky

Pro křupavé brambory Cajun vyměňte majonézu za řecký jogurt, který vám dodá krémovější a zdravější dip.

Recept: Cajunské bramborové lupínky

Pečené brambory s citronem

Brambory se pečou s citronovou kůrou, což dodává příloze bohatou citronovou chuť.

Recept: Pečené brambory s citronem

Bramborové řízky

Do jednoduchých bramborových karbanátků přidejte trochu slaniny a podávejte s řeckým jogurtem a strouhaným čedarem.

Recept: Bramborové řízky

Fialové pečené brambory s rozmarýnovým olejem a olivami

Fialové brambory se vaří, čímž se zachová jejich barva a textura. Poté se pokapou aromatickým a zdravým olivovým olejem a promíchají se s pikantními olivami.

Recept: Fialové pečené brambory s rozmarýnovým olejem a olivami

Gratinované brambory, cuketa a žlutá dýně

Tento zapékaný pokrm vychází z tradičního provensálského pokrmu tian, který obsahuje pečenou letní zeleninu. Zkuste rozmarýn nahradit tymiánem nebo oreganem, případně do směsi přidejte tenké plátky lilku.

Recept: Gratinované brambory, cuketa a žlutá dýně

Brambory s fenyklem

Semínka fenyklu osmažená na másle, citronová šťáva a petrželka dodávají vařeným novým bramborám neobvykle příjemnou chuť.

Recept: Brambory s fenyklem

Pyré ze sladkých brambor s pomerančem

Nejdůležitější věcí u každé přílohy je zářivá chuť a barva. Tajemstvím tohoto pyré je nízkotučné podmáslí, které dodává pikantní chuť a jemnou texturu bez přidání másla.

Recept: Pyré ze sladkých brambor s pomerančem

Sladké brambory v křenovém másle

Kombinace javorového sirupu, křenu a másla s pikantním, lehce sladkým batátem je přesně taková, jak nízkotučný je tento pokrm.

Recept: Sladké brambory v křenovém másle

Hranolky pečené v troubě

Zdravé stravování neznamená vzdát se hranolek. Ellie nabízí jednoduchý recept na křupavé hranolky, které se pečou v troubě místo smažených.

Recept: Hranolky pečené v troubě