Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Tento pokrm v sobě spojuje lahodné chutě plněných brambor v drobence, ale je vhodný i pro celou rodinu. Brambory není třeba loupat: slupka jim dodá více chuti a obsahuje prospěšné mikroživiny. Jednoduše je důkladně omyjte kartáčem a nakrájejte. Brambory se smíchají s tukem ze slaniny a zapečou pod vrstvou čedaru a smetanového sýra. Hotový zapékaný pokrm navrch zakysanou smetanu a posypte křupavými kousky slaniny a jarní cibulkou. Ideální jako příloha nebo vydatná snídaně.

Složení:

• 1 kg brambor (asi 4 hlízy), omytých kartáčem a nakrájených na 2,5 cm kousky.
• 6 plátků slaniny, nakrájených na 1cm kousky.
• 170 g smetanového sýra, pokojové teploty
• 2 hrnky strouhaného čedaru
• 2/3 hrnku zakysané smetany
• 2 zelené cibulky (pouze bílá a světle zelená část), nakrájené na tenké plátky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, čedar, smetanový sýr, zelená cibulka, slanina, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C a postříkejte třílitrovou zapékací misku sprejem na pečení.
Krok 2
• Na středně velké nepřilnavé pánvi na středním plameni opečte slaninu za občasného míchání dozlatova a do křupava, 6–7 minut. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Uschovejte si 2 lžíce vyškvařeného tuku.
Krok 3
• Vložte brambory do připraveného pekáče. Promíchejte se 2 lžícemi vyškvařeného slaninového sádla, 1 lžičkou soli a 1/2 lžičky černého pepře. Pečte, dokud brambory nezměknou a nezačnou hnědnout, asi 45 minut.
Krok 4
• Mezitím v misce smíchejte smetanový sýr s 1 hrnkem čedaru. Lžící naneste na brambory a posypte zbývajícím čedarem. Pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat a brambory nebudou uvařené, 13–15 minut.
Krok 5
• Zapékaný pokrm rovnoměrně rozetřete zakysanou smetanu a posypte jarní cibulkou a kousky slaniny.

Hlasy: 7