Zapékané kuře a tortilly

Hlasy: 9

Jak připravit kuřecí a tortillové zapékané jídlo

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Pokud máte rádi mexické nachos, burritos nebo tacos, tento zapékaný pokrm určitě oceníte. Na rozdíl od výše zmíněných předkrmů trvá jeho příprava jen pár minut a obsahuje stejné ingredience: fazole, kukuřici, tortilly, kuře, sýr, rajčata a aromatické mexické koření. Všechny ingredience se jednoduše smíchají a zapečou v troubě, přičemž se chutě krásně propojí. Hotový zapékaný pokrm ozdobte čerstvým koriandrem a červenou cibulí, pokapejte zakysanou smetanou a podávejte k snídani nebo večeři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

5 šálků trhaného vařeného kuřete (asi 1 malé kuře z rožně)
1 lžíce řepkového oleje
2 x 280g konzervy krájených rajčat s chilli papričkami
1 hrnek kuřecího vývaru
1 lžíce chilli prášku
1 lžička mletého kmínu
0,5 lžičky hrubé soli
1 plechovka (430 g) konzervovaných černých fazolí, propláchnutých
1 balení (280 g) mražené kukuřice
12 malých kukuřičných tortill, nakrájených na 4 kusy
1 kostka (220 g) strouhaného sýra Monterey Jack (asi 2 hrnky)
0,5 hrnku zakysané smetany
1/3 šálku nakrájené červené cibule
1/3 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, černé fazole, kukuřice, Sýr Monterey Jack, tortilla, pyré z rajčat, chilli koření, kmín, zakysaná smetana, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Vymažte zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm rostlinným olejem.
Ve velké míse smíchejte nakrájená rajčata a papriky s kuřecím vývarem, chilli prášek, kmín a sůl. Přidejte černé fazole, mraženou kukuřici, kuřecí maso, tortilly a polovinu sýra a promíchejte, aby se obalily a navlhčily. Přelijte do připravené formy a rozetřete do rovnoměrné vrstvy. Volně přikryjte alobalem a pečte 25 minut.

Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Sejměte alobal a posypte zapékací misku zbývajícím sýrem. Pokračujte v pečení, dokud se sýr nerozpustí a nezačne hnědnout, asi 10 minut. Navrch lžící pokapejte zakysanou smetanou a ozdobte červenou cibulí a koriandrem. Podávejte horké.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Obiloviny, luštěniny / Pták / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty