Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Masitou složkou této hřejivé a výživné polévky je pikantní mexická klobása chorizo. Syrové klobásy oloupejte, opečte mleté ​​maso a použijte ho k přípravě rychlé polévky se sladkými bramborami, špenátem a rajčaty. Limetková šťáva dodá chuti ještě větší hloubku. Každou porci podávejte s domácími tortillovými lupínky, plátky avokáda a čerstvým koriandrem.

Složení:

• 6 kukuřičných tortill, nakrájených na proužky
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 350 g syrové chorizo ​​nebo jiné pikantní klobásy, bez obalu
• 0,5 lžičky mletého kmínu
• 1 velký batát, oloupaný a nakrájený na 1cm kousky.
• 4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
• 1 plechovka (400 g) konzervovaných krájených rajčat
• 4 šálky malého špenátu
• Šťáva z 1 limetky
• 3/4 šálku hrubě nasekaného čerstvého koriandru
• 1 avokádo, rozpůlené, vypeckované a dužina nakrájená na kousky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sladký brambor, špenát, vápno, mletá klobása, rajčata, Avokádo, koriandr, tortilla, kmín

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 190 °C a promíchejte tortillové stripsy s 1 lžící rostlinného oleje. Položte je na plech, rozložte je v jedné vrstvě a pečte dozlatova a dokřupava, 12–15 minut. Osolte a dejte stranou.
Krok 2
• Mezitím ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje. Přidejte chorizo ​​a kmín a vařte, maso rozdrobujte dřevěnou lžící, dokud nezhnědne, asi 4 minuty. Přidejte batáty, kuřecí vývar, rajčata a 1 hrnek vody a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud batáty nezměknou, 10–15 minut.
Krok 3
• Přidejte špenát a limetkovou šťávu, osolte dle chuti. Nalijte polévku do misek, navrch dejte tortilly, avokádo a posypte koriandrem.

Hlasy: 1