Chaat se sladkými bramborami a karambolou
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 118, celkový tuk 0 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 27 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 388 mg, cukr 7 G.
Kalorie 118, celkový tuk 0 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 27 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 388 mg, cukr 7 G.
Čaat je název pro různé předkrmy v Indii a existuje mnoho variací. Tento čaat ze sladkých brambor a karamboly je lehký salát, který nabízí skvělou kombinaci chutí, textur a samozřejmě vizuální pochoutku díky pestré škále ingrediencí, ozdobený poutavými karambolami. Tento recept vystačí na malou porci, takže pro větší hosty můžete množství zdvojnásobit.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g batátů, oloupaných a nakrájených na 1 cm kousky.
- 1 karambola, nakrájená na plátky
- 1–3 jalapeños nebo jiné zelené chilli papričky, jemně nasekané (volitelně)
- Šťáva z půlky citronu
- 1 lžička směsi koření chaat masala
- 0,5 lžičky praženého mletého kmínu (nebo 1 lžička pražených a mletých semínek kmínu)
- 0,5 lžičky chilli prášku
- Čatní s tamarindem a/nebo mátou a koriandrem, nasekaným čerstvým koriandrem a semínky granátového jablka k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, karambola, citronová šťáva, čatní omáčka, tamarind
Příprava pokrmu podle receptu:
- Sladké brambory dejte do středně velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud batáty nezměknou, asi 5 minut. Sceďte a batáty přendejte do velké mísy.
- Přidejte karambolu, jalapeño, citronovou šťávu, chaat masala, kmín, chilli prášek a špetku soli a míchejte, dokud se ingredience rovnoměrně nerozloží. Pokapejte čatní a ozdobte koriandrem a semínky granátového jablka. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Kategorie:
Podobné recepty
