Grilovaná batátová klobása v alobalu

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 540, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 48 G., vlákno 6 G., cholesterol 79 mg, sodík 1787 mg, cukr 23 G.

Toto jídlo se připravuje a je stejně syté jako klobása s bramborami, ale mnohem lahodnější, protože kousky uzené klobásy se smíchají s nakrájenými sladkými bramborami, celerem, sušenými meruňkami a tymiánem v jednom balení a grilují se. Všechny šťávy a chutě ingrediencí se spojí a vytvoří perfektní piknikový pokrm. Každou porci upečte v samostatném balení a po dokončení je jednoduše pokapejte kořeněnou pomerančovou omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g připravených klobás, nakrájených na 2,5 cm kousky.
2 malé sladké brambory, oloupané a nakrájené na 1cm kousky.
1 velká sladká cibule, nakrájená na 2,5cm kousky
4 stonky celeru, nakrájené na 4cm kousky, plus listy na servírování
2/3 hrnku sušených meruněk
6 snítek tymiánu
3 lžíce olivového oleje
1 a 1/4 hrnku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy (z cca 2 pomerančů)
1/4 šálku sherry octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobása, sladký brambor, sušené meruňky, celer, Pomerančový džus, sherry ocet, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu. Ve velké míse smíchejte klobásu, batáty, cibuli, celer, sušené meruňky a 4 snítky tymiánu se 2 lžícemi olivového oleje. Pokapejte 1/4 hrnku pomerančové šťávy, přidejte 1/2 lžičky soli a špetku černého pepře.
Utrhněte čtyři 60cm listy alobalu a každý přeložte napůl. Na jednu stranu každého listu alobalu rozetřete směs s klobásou. Druhý okraj přehněte a zalisujte. Grilujte balíčky a občas je obraťte, aby se nepřipálily, dokud zelenina nezměkne, 18–22 minut.

Mezitím na středně velké pánvi smíchejte ocet se zbývajícím 1 hrnkem pomerančové šťávy, 1 lžící olivového oleje a 2 snítkami tymiánu; posypte 1/4 lžičky soli. Přiveďte k varu a vařte, dokud směs nezhoustne, nebo dokud se objem směsi nezredukuje na asi 3 lžíce, 5 až 7 minut. Tymián vyhoďte. Rozbalte alobalové balíčky, pokapejte dresinkem a navrch dejte listy celeru.

Kategorie: