Grilované krevety scampi v alobalovém sáčku
Hlasy: 2
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 335, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 46 G., sacharidy 2 G., vlákno - G., cholesterol 410 mg, sodík 485 mg, cukr - G.
Kalorie 335, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 46 G., sacharidy 2 G., vlákno - G., cholesterol 410 mg, sodík 485 mg, cukr - G.
V italštině znamená „scampi“ norský humr neboli langustin. Stejný název se používá i pro pokrmy z tohoto korýše podávané s česnekovým máslem a suchým bílým vínem. Protože krevety byly jedinou dostupnou potravou pro první imigranty ve Spojených státech, staly se preferovanou volbou pro norského humra. Toto italsko-americké jídlo je neuvěřitelně jednoduché. Jeho příprava je rychlá a smažení v alobalovém sáčku eliminuje nutnost neustálého sledování krevet, jejich otáčení a čištění na konci je snadné.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,9 kg rozmrazených a oloupaných velkých krevety, odstraňte tmavý pruh a ocasy
- 6 lžic (90 g) másla, nakrájeného na kostičky
- 2 lžíce suchého bílého vína
- 4 stroužky česneku, rozdrcené
- Kůra a šťáva z 1/2 citronu
- 1/2 lžičky mletého sušeného kajenského pepře
- 1/2 šálku nasekaných petrželových lístků
- Těstoviny, rýže nebo grilovaný chléb k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, bílé víno, citronová šťáva, mletý kajenský pepř, česnek, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte gril na vysokou teplotu.
- Položte na sebe dva listy alobalu o délce 46 cm. Doprostřed dejte krevety, máslo, víno, česnek, citronovou šťávu a kůru. Posypte drceným sušeným kajenským pepřem, ¾ lžičky soli a trochou mletého černého pepře. Spojte delší strany alobalu k sobě a přeložte je, aby se sáček utěsnil. Přeložte každou kratší stranu, aby se sáček zcela utěsnil.
- Položte na gril a vařte, dokud krevety nebudou propečené a omáčka nezačne dusit, asi 9 minut. Vmíchejte petrželku a podávejte s těstovinami, rýží nebo toastem.
Kategorie:
Podobné recepty
