Krevety scampi obrácený dort

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 317, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 23 G., vlákno 2 G., cholesterol 173 mg, sodík 403 mg, cukr 1 G.

Tento slaný koláč je lahodnou kombinací křupavého česnekovo-sýrového chleba a krevet scampi na másle s čerstvými bylinkami a citronem. Peče se dnem vzhůru: krevetová náplň je pokryta těstem a koláč se peče v troubě. Po upečení ho otočte, nakrájejte a podávejte jako předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 stroužků česneku, oloupaných
Listy z půlky svazku petrželky (asi 0,5 hrnku)
110 g nesoleného másla pokojové teploty
1/4 hrnku strouhaného parmazánu, plus navíc na posypání
Kůra a šťáva z 1 citronu
1/4 čajové lžičky mletých vloček červené papriky, volitelně
900 g krevet (16/20), oloupaných a zbavených žilek
400 g vychlazeného těsta na pizzu
6 lžic sezamových semínek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, kynuté těsto, petržel, Parmazán, citronová kůra, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C.
Vložte stroužky česneku do kuchyňského robotu a jemně je nasekejte. Přidejte petrželku a několikrát pulzně mixujte, dokud nebudou nahrubo nasekané. Do kuchyňského robotu přidejte máslo, parmazán, citronovou kůru, vločky červené papriky (pokud ji používáte) a 1,5 lžičky soli a pulzně mixujte, dokud se vše nespojí, v případě potřeby seškrábněte ze stěn mísy, asi 1 minutu. Krevety osolte a opepřete z obou stran.

Asi polovinu máslové směsi rovnoměrně rozetřete na dno zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm. Navrch v jedné vrstvě rozložte krevety a pokapejte zbývajícím máslem.
Těsto na pizzu rozválejte na rovnoměrnou vrstvu. Odkrytou stranu těsta posypte 3 lžícemi sezamových semínek až k okraji. Lehce přitlačte, aby se semínka k těstu přilepila. Těsto otočte semínky dolů a posypte zbývajícími 3 lžícemi sezamových semínek; přitlačte, aby se přilepila. Těsto položte na krevety a jemně ho natáhněte tak, aby okraje přesahovaly asi 1 cm. Okraje těsta jemně přitlačte dolů, aby krevety zcela obalily.
Pečte dozlatova a do bublání másla po stranách, asi 18 minut. Nechte 5 minut odpočinout. Vyklopte na čtvercový talíř nebo prkénko, pokapejte citronovou šťávou a posypte parmazánem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé pečení / Jednoduché recepty na krevety / Kuchyňský robot / Letní jídla / Pekárna / Slané koláče / Předkrmy / Pivní pochutiny / Rybí předkrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů