Ananasový dort vzhůru nohama

Hlasy: 5

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8

Tento ananasový obrácený dort je dostatečně hutný, sladký a vláčný na to, aby se dal považovat za dort. Karamelizovaná kůrka z hnědého cukru a másla dodává dortu krásnou chuť a lesklý povrch. Pro zkrácení doby pečení a zabránění přetečení můžete použít větší litinovou pánev (přibližně 45 cm). Pro ty, kteří mají rádi sladké, podávejte tento dort se zmrzlinou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 šálku prémiové mouky
1 lžíce prášku do pečiva
1 čajová lžička soli
2 lžíce cukru
110 g másla, pokojové teploty
1/4 hrnku margarínu
1,5 šálku plnotučného mléka
2 velká vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
1 plechovka (570 g) konzervovaných ananasových kroužků, z nichž si ponecháme 2 lžíce šťávy
1,3 hrnku hnědého cukru
Koktejlové třešně, bez stopek (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, Ananas, vejce, mléko, vanilkový extrakt, hnědý cukr, koktejlová třešnička

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 170 °C. Připravte těsto: ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr, 55 g másla, margarín, mléko, vejce, vanilkový extrakt a 2 lžíce ananasové šťávy. Šlehejte mixérem na střední rychlost, dokud se vše dobře nespojí.
Zbývajících 55 g másla rozpusťte v litinové pánvi o průměru 30 cm na středním plameni. Pánví krouživým pohybem potřete, aby se máslo zcela pokrylo tukem. Posypte máslo hnědým cukrem a ujistěte se, že je rovnoměrně rozložen a zcela pokrývá povrch tuku. Nemíchejte. Jakmile se cukr rozpustí, sejměte pánev z plotny a navrch dejte vrstvu koleček ananasu, v případě potřeby do středu každého z nich můžete umístit malou ozdobu. koktejlová třešnička.

Těsto rovnoměrně nalijte na ananasové kroužky a jemně rozetřete, aby se povrch rovnoměrně rozprostřel. Pečte 30–40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Ihned nožem ořízněte okraj koláče a poté talíř položte dnem vzhůru na plech. Koláč opatrně otočte tak, aby ležel na talíři. To by neměl být problém, ale pokud se nějaké kousky přilepí ke dnu, odstraňte je malým nožem. Nechte koláč trochu vychladnout, než ho nakrájíte na trojúhelníky. Podávejte nejlépe teplý.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Ree Drummond

Podobné recepty