Rajčatový koláč vzhůru nohama

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Příprava tohoto koláče nezabere mnoho času; náplň ani nemusíte natírat na těsto, protože je to obrácený koláč. Cherry rajčátka se smíchají s cibulí, kořením a aromatickým, slaným slaninovým sádlem a náplň se několik minut opeče v troubě, aby rajčata změkla. Poté se posype strouhaným sýrem, navrch se dává listové těsto (k dostání v mraženém oddělení) a peče se, dokud těsto není hotové. Sýr se rozpustí a rajčata se přichytí ke zlatavé kůrce zespodu. Hotový koláč otočte a lahodný, šťavnatý předkrm je hotový.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plát mraženého listového těsta, 22 cm (polovina balení 0,5 kg), rozmrazený
2 lžíce přepuštěného slaninového sádla
4 šálky cherry rajčat
Půlka velké sladké cibule, nakrájené na tenké půlměsíce
0,5 lžičky citronového pepře
1/4 lžičky vloček červené papriky
Šťáva z půlky citronu
0,5 hrnku strouhaného sýra Asiago
Nasekaná čerstvá bazalka na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, cherry rajčátka, Sýr Asiago, vločky červené papriky, citronový pepř, slanina, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Pokud je slaninový tuk ztuhlý, ohřejte ho v mikrovlnné troubě po dobu 8–10 sekund, aby se rozpustil. Ve velké míse smíchejte rajčata, cibuli, tuk a slaninový tuk. citronový pepř, vločky červené papriky, 0,5 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Položte na připravený plech a pečte, dokud rajčata trochu nezměknou, asi 10 minut. Nechte vychladnout. Snižte teplotu trouby na 190 °C.

Celý vnitřek litinové pánve o průměru 20 nebo 23 cm nastříkejte sprejem na vaření. Rajčatovou směs promíchejte s citronovou šťávou a sýrem Asiago a rovnoměrně ji rozetřete po pánvi. Navrch dejte listové těsto a přečnívající okraje ořízněte kuchyňskými nůžkami.
Vložte plech do trouby a pečte dozlatova, asi 50 minut. Nechte 5 minut vychladnout, poté na plech položte velký talíř nebo podnos a koláč otočte dnem vzhůru. Posypte bazalkou a nechte dalších 5 minut vychladnout. Nakrájejte jako koláč a podávejte.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Zapékané pokrmy / Pekárna / Slané koláče / Předkrmy / Svačinky / Americká kuchyně

Sbírky receptů