Rebarborový obrácený koláč

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Oslavte jarní úrodu s tímto úžasně šťavnatým rebarborovým koláčem, který je připraven s minimální námahou. Rebarbora je jednou z prvních rostlin, které se objevují na vaší zahradě, a je proto ideální pro lahodné sezónní pečení. Jednoduše ji nasekejte, smíchejte s kořením, cukrem a medem a rozetřete na dno formy. Navrch dejte rychlé těsto z kupované žluté piškotové směsi. Až bude koláč hotový, jednoduše ho vyklopte na servírovací talíř a to, co bylo na dně formy, odhalí lahodnou, vláčnou, sladkokyselou rebarborovou polevu na nadýchaném piškotu. Podávejte teplý, ozdobený šlehačkou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 šálků rebarbory, nakrájené diagonálně (4 cm na plátky)
3/4 hrnku cukru
1/4 hrnku medu
1 lžíce citronové šťávy
2 čajové lžičky čerstvých lístků tymiánu
0,5 lžičky mleté skořice
0,5 lžičky mletého zázvoru
1/4 čajové lžičky soli
1 čajová lžička vanilkové pasty
1 balení směsi na žlutý piškotový dort
Šlehačka slazená vanilkovou pastou na podávání (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rebarbora, směs na dort, vanilková pasta, citronová šťáva, med, mletý zázvor, tymián, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Nastříkejte čtvercový plech o straně 23 cm sprejem na pečení.
V míse smíchejte rebarboru, cukr, med, citronovou šťávu, tymián, skořici, zázvor, sůl a vanilkový extrakt. Nechte asi 1 hodinu odstát při pokojové teplotě.

Vypracujte těsto na korpus podle pokynů na obalu. Rebarborovou směs rozetřete na dno připravené formy, polovinu šťávy si ponechte v míse a druhou polovinu přidejte do formy. Rebarboru a šťávu rovnoměrně rozetřete a poté těsto nalijte na rebarboru.
Pečte dozlatova, 50 minut až 1 hodinu. Nechte alespoň 10 minut vychladnout a poté koláč vyklopte na prkénko. Podávejte teplý se šlehačkou a rebarborovým sirupem.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Jarní pokrmy / Dezerty / Košíčky, sušenky / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Geoffrey Zakarian

Sbírky receptů