Sendviče s krevetami a scampi

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 351, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 22 G., vlákno 1 G., cholesterol 183 mg, sodík 396 mg, cukr 3 G.

Připravte si rychlé sendviče se šťavnatými, baculatými krevetami restovanými na másle s česnekem a bylinkami. Pokapejte lehkou omáčkou z bílého vína, pokapejte citronovou šťávou a dobrou chuť! Tento sendvič je stejně sytý jako plnohodnotné jídlo.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 lžic nesoleného másla pokojové teploty
5 stroužků česneku, rozdrcených
6 housek na hot dogy, nahoře rozříznutých
2 lžíce extra panenského olivového oleje
600 g středních krevet, oloupaných a zbavených žilek
1/4 šálku suchého bílého vína
1 lžička strouhané citronové kůry + 2 lžíce citronové šťávy + klínky citronu na servírování
1/4 lžičky vloček červené papriky
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
listy bostonského salátu k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, bílé víno, citronová kůra, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte máslo, česnek a 1/2 lžičky soli. Na ploché vnější okraje každé housky potřete 2 lžíce česnekového másla. Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Přidejte housky a opečte je dozlatova, asi 3 minuty z každé strany. Přendejte na talíř a pánev vytřete dočista.
Ve stejné pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte polovinu krevet, rozložte je v jedné vrstvě a osolte. Smažte dozlatova, asi 45 sekund. Přidejte 1 lžíci česnekového oleje a za stálého míchání smažte, dokud krevety nebudou obalené olejem, ale nebudou propečené, 20–30 sekund. Přendejte na talíř spolu se šťávou z pánve.

Vytřete pánev a stejným způsobem opečte druhou várku krevet, přidejte 1 lžíci česnekového oleje.
Do pánve přidejte víno, citronovou kůru a šťávu a vločky červené papriky; opatrně zalijte šťávou z krevetového talíře. Vařte na středním plameni, dokud se tekutina nezredukuje na asi 1 polévkovou lžíci, 1 až 2 minuty. Vraťte krevety do pánve a za stálého míchání vařte, dokud nebudou propečené, 15 až 30 sekund. Sejměte z plotny a vmíchejte zbývající česnekové máslo a petrželku. Dochutíme solí dle chuti.
Do každé housky vložte list salátu a naplňte krevetami; pokapejte šťávou z pánve. Podávejte s klínky citronu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché recepty na krevety / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Ryby a mořské plody / Rychlé občerstvení / Sendviče / Food Network - recepty

Sbírky receptů