Plněné krevety s karamelovým jablečným dipem

Hlasy: 1

Jak připravit - Plněné krevety scampi a karamelový jablečný dip

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 642, celkový tuk 28 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 81 G., vlákno 2 G., cholesterol 179 mg, sodík 875 mg, cukr 59 G.

Překvapivě se dají plnit i krevety a tento předkrm bude na vašem svátečním stole vypadat velmi elegantně. K tomu budete potřebovat velké krevety s ocásky. Nakrájejte je na motýlky, naplňte je rozdrobeným krabím koláčem a zapečte. Podávejte s dipem z krémového sýra, měkkým karamelem a jablkem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Plněné krevety v omáčce scampi

1/3 šálku smažené cibule, rozdrobené
2 lžíce čerstvé italské petrželky, hrubě nasekané
1/3 hrnku bílého vína (nebo kuřecího vývaru)
24 velkých krevet, oloupaných a zbavených žilek (přibližně 280 g), s ocasy
2 krabí koláčky, každý o hmotnosti 90 g, rozmrazené
0,5 hrnku krevetové omáčky

Karamelový jablečný dip

1,5 šálku nakrájeného sladkého jablka
1 balení (220 g) karamelového cukru, rozdělené
1 balení (220 g) šlehaného smetanového sýra
3/4 šálku pevně stlačeného hnědého cukru
0,5 hrnku krystalového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1 sáček (220 g) pita chipsů se skořicovým cukrem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, bílé víno, krabí maso, jablka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Nakrájejte osmaženou cibuli. Petrželku jemně nasekejte.
Nalijte víno do čtvercové zapékací misky o rozměrech 22 cm. Krevety rozpíchněte tak, že v jejich zadní části uděláte zářez. Krevety otevřete a zploštěte.

Na zadní stranu každé krevety dejte asi 1 čajovou lžičku směsi s krabím koláčkem, přehněte ocas přes náplň a krevety vložte do zapékací misky. Opakujte se zbývajícími krevetami (umyjte si ruce).
Pečte 10–12 minut, nebo dokud krevety nezrůžoví a neprůhledně nezezlátnou a náplň nedosáhne teploty 73 °C. Krevety přendejte na servírovací talíř a posypte cibulí. Do stejného talíře přidejte krevetovou omáčku, promíchejte a posypte petrželkou. Omáčkou přelijte krevety a podávejte.
Karamelová jablečná omáčka:

Jablka nakrájejte na malé kousky; 0,5 hrnku jablek a 0,5 hrnku karamelu si odložte stranou na pozdější použití. Zbývající ingredience (kromě chipsů) smíchejte do hladka. Omáčku přelijte do servírovací misky a dejte do lednice, dokud nebudete připraveni podávat.

Posypte omáčku zbývajícími jablky a kousky karamelu. Rozložte hranolky kolem omáčky a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Plněné pokrmy / Letní jídla / Párty nádobí / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Rybí předkrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů