Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Středomořská kuchyně je jednoduchá, lehká a svěží, jako léto. Vyzkoušejte tyto krevety s kuskusem a stanou se oblíbeným pokrmem celé rodiny.

Složení:

• 1 svazek bazalky + 2 lžíce lístků
• 2 lžíce česneku
• 1/4 šálku vlašských ořechů
• 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
• 1/3 lžíce řepkového oleje (kanoly) + 1 lžíce
• 2 lžíce vody
• 1,5 šálku kuskusu
• 1/2 lžičky vloček červené papriky
• 1/2 šálku kuřecího vývaru
• Šťáva z 1 citronu
• 450 g mražených krevet, oloupaných
• 1 lžíce nasekané petrželky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

krevety, pesto omáčka, kuskusové cereálie, vlašské ořechy, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Bazalkové pesto:
  V kuchyňském robotu rozmixujte 2 hrnky bazalkových listů, 1 lžíci česneku, vlašské ořechy a parmazán. Za chodu robotu pomalu přilévejte 1/3 hrnku oleje a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Krok 2
• Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu 2 hrnky vody a 1/2 lžičky soli. Vypněte oheň, přidejte kuskus, přikryjte pokličkou a nechte 5 minut odstát, nebo zatímco vaříte krevety. (1 hrnek kuskusu si nechte na recept Plněná rajčata s kuskusem.) Až budete připraveni podávat, vmíchejte do kuskusu polovinu bazalkové pesto omáčky. (Zbývající polovinu bazalkové pesto omáčky si nechte na recept Bruschetta s krevetami.)
Krok 3
• Ve velké pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci řepkového oleje na středním plameni. Přidejte zbývající 1 lžíci česneku a vločky červené papriky a restujte 30 sekund. Přidejte kuřecí vývar a citronovou šťávu a vařte, dokud se nezačne dusit.
Krok 4
• Přidejte krevety a osolte a opepřete. Za stálého míchání vařte, dokud krevety nezrůžoví, asi 4 minuty. Sejměte z plotny a vmíchejte nasekané bylinky. (Na recept na bruschettu s krevetami si schovejte 10 krevet.) Kuskus přendejte na servírovací talíř. Navrch dejte krevety a omáčku a ihned podávejte.

Hlasy: 1