Krevety scampi ve fritéze
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 676, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 28 G., sacharidy 69 G., vlákno 4 G., cholesterol 204 mg, sodík 656 mg, cukr 3 G.
Kalorie 676, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 28 G., sacharidy 69 G., vlákno 4 G., cholesterol 204 mg, sodík 656 mg, cukr 3 G.
Krevety scampi jsou z dobrého důvodu považovány za středomořskou klasiku. Čerstvé mořské plody, orestované do změknutí na česnekovém másle a spárované s těstovinami – co víc si můžete přát k lahodné večeři uprostřed týdne? Tato horkovzdušná fritéza připraví tuto večeři za méně než 30 minut s minimálním čištěním!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 citron
- 450 g krevet (16/20 ks), oloupaných, zbavených žilek a ocasů
- 5 snítek čerstvého tymiánu
- 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1 sušený bobkový list
- Čerstvě mletý černý pepř
- 110 g nesoleného másla, nakrájeného na kousky (1 lžíce)
- 340 g těstovin Campanella
- 0,5 hrnku jemně nasekané čerstvé petrželky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Speciální vybaveníHorkovzdušná fritéza o objemu 6 litrů.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny kampanela, krevety, citrón, bobkový list
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte 6litrovou horkovzdušnou fritézu na 190 °C. Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou.
- Škrabkou na zeleninu odstraňte kůru z citronu a dávejte pozor, abyste neprořízli bílou dužinu. Citron rozkrojte napůl a jednu polovinu nakrájejte na klínky pro podávání. Druhou polovinu si dejte stranou na odšťavňování.
- Do koláčové formy dejte citronovou kůru, krevety, tymián, česnek, bobkový list, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře a promíchejte. Směs rovnoměrně rozetřete ve formě a navrch rozložte kousky másla. Formu pevně přikryjte alobalem.
- Vložte pánev do fritézy a vařte, dokud olej nezačne bublat a krevety nezbělají, 10–12 minut. Mezitím, co se krevety vaří, uvařte těstoviny podle pokynů na obalu.
- Z krevetové směsi odstraňte citronovou kůru, bobkový list a tymián. Sceďte těstoviny a vraťte je do hrnce. Na těstoviny naskládejte krevety. Přidejte petrželku a olivový olej, vymačkejte šťávu ze zbývající poloviny citronu a promíchejte. Podávejte s plátky citronu.
Kategorie:
Podobné recepty
