Klasické krevety scampi
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 702, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 68 G., vlákno 3 G., cholesterol 209 mg, sodík 813 mg, cukr 3 G.
Kalorie 702, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 68 G., vlákno 3 G., cholesterol 209 mg, sodík 813 mg, cukr 3 G.
Krevety scampi jsou oblíbené pro svou jednoduchost a elegantní vzhled, pro to, že se uvaří za méně než půl hodiny, a pro neuvěřitelnou omáčku z másla, suchého bílého vína a česneku. Tento recept nezabere mnoho času a vždycky se vám bude líbit, ať už připravujete rychlou večeři uprostřed týdne, nebo zvete přátele na víkend.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 340 g těstovin linguine
- 600 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
- 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
- 5 stroužků česneku, rozdrcených
- 1/4 - 0,5 lžičky vloček červené papriky
- 1/3 šálku suchého bílého vína
- Šťáva z půlky citronu + klínky citronu k podávání
- 4 lžíce nesoleného másla, nakrájeného na kousky
- 1/4 šálku jemně nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, těstoviny linguine, bílé víno, citronová šťáva, vločky červené papriky, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte linguine a vařte podle pokynů na obalu. Odložte stranou 1 hrnek vody a zbytek vylijte.
- Mezitím osolte krevety. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte česnek a vločky červené papriky a smažte dozlatova, 30 sekund až 1 minutu. Přidejte krevety a za občasného míchání smažte dozlatova, 1 až 2 minuty z každé strany. Přendejte krevety na talíř. Do pánve přidejte víno a citronovou šťávu a smažte, dokud se mírně nezredukuje, asi 2 minuty.
- Vraťte krevety a případnou šťávu z talíře na pánev spolu s linguine, máslem a 1/2 hrnkem odložené vody z těstovin. Pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud se máslo nerozpustí a krevety se neprohřejí, asi 2 minuty, a podle potřeby přidávejte další odloženou vodu z těstovin. Dochutíme solí a petrželkou dle chuti. Podávejte s klínky citronu.
Kategorie:
Podobné recepty
