Grilované krevety s artyčoky v alobalu

Hlasy: 4

Fotografie pokrmu: Ryan Dausch

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Grilované krevety s artyčoky v alobalu - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g velkých oloupaných krevety
2 lžíce. strouhanka
1/4 šálku plus 1 lžička olivového oleje
1 čajová lžička jemně nastrouhané citronové kůry plus 1 citron, nakrájený na tenké plátky
5 stroužků česneku (1 nastrouhaný, 4 rozdrcené)
2 lžíce strouhaného parmazánu
250 g mražených artyčoků, rozmrazených
4 snítky čerstvého oregana
4 lžíce (60 g) másla
1/4 čajové lžičky vloček červené papriky
1/4 šálku jemně nasekané petrželky
1/2 šálku suchého bílého vína

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, Artyčoky, bílé víno, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. V malé pánvi na středním plameni smíchejte strouhanku s 1 lžičkou olivového oleje; za stálého míchání opékejte dozlatova, asi 5 minut. Přelijte do malé misky a nechte vychladnout. Promíchejte s citronovou kůrou, česnekem a sýrem.
Utrhněte 4 velké listy silné fólie. Rozdělte artyčoky na listy. Posypte solí a navrch dejte snítky oregana a několik plátků citronu; přidejte 1 lžíci (15 g) másla na porci.

Krevety osolte a navrch dejte plátky citronu. Krevety posypte pepřovými vločkami, petrželkou a česnekem; pokapejte vínem a zbývajícím 1/4 hrnku olivového oleje. Spojte dva protilehlé konce alobalu k sobě a dvakrát je zabalte. Zbývající konce alobalu přeložte a zalepte tak, aby ponechal otvor pro únik páry.