Grilovaný losos a zelenina v alobalu

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 339, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 40 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 77 mg, sodík 732 mg, cukr 2 G.

Připravte si rychlé a chutné kompletní grilované jídlo. Zatímco se losos griluje, opečte si vedle něj v alobalovém sáčku zeleninu – brokolici a mrkev. Podávejte pokapané pikantní česnekovou omáčkou a posypané sezamovými semínky v asijském stylu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 šálků růžiček brokolice
2 mrkve, nakrájené diagonálně na plátky silné 0,5 cm.
1 lžíce rostlinného oleje
1 lžička tmavého sezamového oleje
4 filety z lososa s kůží, každý o hmotnosti 170 g (střední část), nejlépe divokého
1 lžička pražených sezamových semínek
Česneková chilli omáčka k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, mrkev, brokolice zelí, sezamový olej, česneková omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte venkovní gril na středně vysokou teplotu.
Na 45 cm silné hliníkové fólii smíchejte brokolici, mrkev, rostlinný olej, sůl a pepř. Dvě dlouhé strany fólie spojte nahoře a dvakrát je přeložte, aby se utěsnily. Zbývající dvě krátké strany přiklopte nahoru a přehněte je dovnitř, aby se utěsnily; dejte stranou.

Lehce potřete olejem polovinu roštů grilu. Rybu osušte papírovými utěrkami a osolte a opepřete černým pepřem. Svazek zeleniny položte na nemazanou stranu grilu a grilujte, dokud zelenina nezměkne a brokolice nebude jasně zelená a lehce opečená, asi 10 minut. Lososa grilujte na olejované straně grilu kůží dolů, dokud se neobjeví křupavé stopy po grilování, 3 až 4 minuty. Rybu otočte a pokračujte v grilování, dokud nebude propečená, ale uprostřed stále mírně růžová, další 3 až 4 minuty.
Dávejte pozor, abyste se nespálili párou, otevřete alobalový sáček a zeleninu dobře promíchejte. Rozdělte na 4 talíře a na každý dejte kousek lososa. Lososa pokapejte chilli-česnekovou omáčkou, posypte zeleninu sezamovými semínky a pokapejte sezamovým olejem.

Kategorie: