Grilovaný losos s houbami a špenátem v alobalu

Hlasy: 2

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 523, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 4 G., vlákno 2 G., cholesterol 124 mg, sodík 602 mg, cukr 1 G.

Pečení v jednotlivých alobalových sáčcích je pohodlný způsob, jak rychle připravit chutné jídlo bez hory špinavého nádobí, a můžete ho podávat přímo v sáčcích místo na talířích. Upečte filet z lososa se špenátem a houbami a každou porci podávejte s voňavým zázvorovým máslem a jarní cibulkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky tenkých plátků klobouků hub shiitake
4 šálky malého špenátu
4 filety z lososa, každý o hmotnosti 170 g, bez kůže
Extra panenský olivový olej na pokapání
1/4 hrnku suchého bílého vína (nebo vody)
4 lžíce nesoleného másla pokojové teploty
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
2 lžičky strouhaného zázvoru
0,5 lžičky tmavého sezamového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, houby shiitake, špenát, bílé víno, zázvorový kořen, sezamový olej

Příprava pokrmu podle receptu:

Vyložte čtyři pláty silné alobalu o šířce 45 cm. Do středu každého plátu dejte 1/2 hrnku žampionů a 1 hrnek špenátu; osolte a opepřete. Navrch položte filety z lososa, osolte a opepřete a pokapejte olivovým olejem. Každou porci pokapejte 1 lžící vína (nebo vody). Spojte krátké strany alobalu k sobě a dvakrát přeložte, aby se utěsnil; přeložte boky do balíčku a uvnitř nechte prostor pro páru.
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Grilujte alobalové balíčky, dokud ryba nebude propečená, 10–12 minut. Nebo balíčky pečte v troubě při 230 °C, dokud ryba nebude propečená, 12–15 minut. Nechte 5 minut odpočinout.

Mezitím v mini kuchyňském robotu smíchejte máslo, jarní cibulku, zázvor, sezamový olej a 1/4 lžičky soli. Mixujte do hladka. Opatrně otevřete obaly s rybami. Ochucené máslo rozetřete na ryby.

Kategorie: