Quiche s houbami a špenátem na těstě

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 393, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 226 mg, sodík 498 mg, cukr 3 G.

Tento zdravý vegetariánský quiche s houbami, krémovým sýrem Gruyère a lahodným špenátem se neuvěřitelně snadno připravuje, protože používá kupované těsto na koláč, a je ideální pro nedělní brunch nebo oběd, když se podává se zeleninovým salátem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje
220 g tenkých plátků žampionů
2 stroužky česneku, rozdrcené
2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
1 vrstva zakoupena listové těsto na koláč
1 balení (280 g) mraženého špenátu, rozmraženého a vymačkaného
170 g strouhaného sýra Gruyère
1,5 šálku 10% smetany
8 velkých vajec

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Francouzské těsto, Sýr Gruyère, vejce, krém, špenát, žampiony, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Jakmile je horký, přidejte houby, česnek a tymián. Za občasného míchání smažte, dokud houby nezískají zlatohnědou barvu, 5–6 minut. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Sejměte z plotny.

Těsto vložte do dortové formy o průměru 22 cm s odnímatelným dnem (nebo do hluboké koláčové formy). Na korpus vrstvíme žampiony a špenát a posypeme sýrem.
Ve velké míse smíchejte smetanu, vejce a špetku soli a černého pepře. Vaječnou směsí nalijte těsto.
Formu položte na plech s okrajem. Volně přikryjte alobalem a pečte 45 minut. Sejměte alobal a pečte, dokud quiche neztuhne a kůrka nezezlátne, dalších 10–15 minut. Nechte quiche 10–15 minut odpočinout, poté quiche vyjměte z formy, nakrájejte a podávejte.

Kategorie:

recept / Snídaně / Slavnostní jídla / 8. března / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Pekárna / Slané koláče / / Ree Drummond

Sbírky receptů