Tetrazzini s krůtou, špenátem a houbami

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 780, celkový tuk 47 G., nasycené tuky 29 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 47 G., vlákno 4 G., cholesterol 268 mg, sodík 581 mg, cukr 6 G.

Pokud vám po sváteční večeři zbyde krůta nebo kuře, připravte si těstoviny tetrazzini s krůtou, špenátem a houbami v krémové omáčce. Špenát se obvykle nepovažuje za tradiční ingredienci tetrazzini, ale dodává jim svěží chuť a zdravou vlákninu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g širokých vaječných nudlí
3 lžíce nesoleného másla
Půlka malé cibule, nakrájené na kostičky
2 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
220 g hnědých žampionů, bez stonků, klobouků nakrájených na tenké plátky
1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu
1/4 šálku suchého bílého vína
1,5 šálku smetany ke šlehání
350 g zbylých pečených krůtích prsou bez kůže nebo grilovaných kuřecích prsou, nakrájených na kousky (asi 3 hrnky)
1 balení (140 g) baby špenátu (asi 8 šálků)
0,5 hrnku strouhaného parmazánu (asi 30 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vaječné nudle, Turecko, žampiony, špenát, bílé víno, tymián, krém, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte nudle a vařte podle návodu na obalu. Slijte 0,5 hrnku vody a nudle sceďte v cedníku. Nudle promíchejte s 1 lžící másla a osolte a opepřete.
Mezitím rozpusťte zbývající 2 lžíce másla ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a celer a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 3 minuty. Přidejte houby, tymián, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře; vařte za občasného míchání, dokud houby nezlehka nezezlátnou, 6 až 7 minut.

Přidejte víno a vařte, dokud se nevsákne, asi 1 minutu. Přidejte smetanu ke šlehání a přiveďte k varu. Snižte plamen na středně nízký a vařte za občasného míchání, dokud omáčka trochu nezhoustne, 4 až 5 minut.
Přidejte krůtu a špenát do omáčky a vařte, dokud se krůta neprohřeje a špenát nezměkne, asi 3 minuty. Přidejte tekutinu z těstovin a znovu přiveďte k varu. Sejměte z plotny a vmíchejte 1/3 hrnku parmazánu.
Smíchejte nudle se směsí s krůtím masem. Posypte zbývajícím parmazánem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Pták / Krůtí pokrmy / krůtí maso / Food Network - recepty

Podobné recepty