Taquitos s krůtou a špenátem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Taquitos (malé tacos) jsou malé tortillové trubičky plněné náplní, křupavé zvenku a šťavnaté zevnitř. Jsou oblíbené u dospělých i dětí. Tento recept obsahuje zdravou náplň z mletého krůtího masa, špenátu, černých fazolí a sýra mascarpone, které jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu. Náplň se osmaží na pánvi, poté se zabalí do tortill, trubičky se posypou strouhaným čedarem a zapečou dozlatova a sýra. Podávejte se salsou a guacamole.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého krůtího masa
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 velká cibule, nakrájená
1 lžíce hrubé soli
1/4 lžičky mletého černého pepře
1 lžíce mletého kmínu
2 hrnky malého špenátu, nasekaného
1 plechovka černých fazolí, propláchnutých
1 hrnek mascarpone pokojové teploty (220 g)
16 kukuřičných tortill o průměru 13 cm.
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
1 hrnek strouhaného bílého nebo ostrého čedaru (110 g)
Pro servírováníomáčky salsa a guacamole

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, špenát, černé fazole, čedar, sýr mascarpone, tortilla, tacos, černý pepř, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 200 °C. Silný plech s nepřilnavým povrchem postříkejte sprejem na pečení.
Plnicí:

Na pánvi o průměru 30 cm rozehřejte olej na středním plameni. Za častého míchání opečte cibuli se solí a pepřem, dokud nezměkne, asi 6 minut. Přidejte mleté hovězí maso a kmín. Restujte, dokud krůta není propečená, asi 5 minut. Přidejte špenát a restujte, dokud nezvadne, asi 2 minuty. Sejměte pánev z plotny a přidejte fazole. Fazole rozmačkejte vidličkou do hladka. Vmíchejte mascarpone.

Umístěte pánev s nepřilnavým povrchem na středně vysoký plamen. Potřete tortilly ze všech stran olivovým olejem. Smažte po dávkách, dokud se neprohřejí, asi 30 sekund. Do každé tortilly dejte asi 1/4 hrnku náplně a srolujte ji. Taquitos položte na plech švem dolů a posypte čedarem. Pečte, dokud se sýr nerozpustí a tortilly nebudou křupavé a zlatavé, 25–30 minut. Nechte 5 minut vychladnout a podávejte se salsou a guacamole.

Kategorie:

recept / Piknik / Letní jídla / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / / / / / Krůtí pokrmy / Pokrmy z mletého krůtího masa / Giada De Laurentiis

Sbírky receptů