Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 6 sendvičů

Tyto lahodné snídaňové sendviče jsou plněné klasickou omeletou se špenátem a houbami. Můžete si je připravit předem, zmrazit a poté si jich každý den několik ohřát, abyste si je mohli vychutnat, aniž byste museli trávit čas přípravou omelety a sestavováním sendvičů. Lze je ohřát v mikrovlnné troubě nebo troubě. Vaše sendviče budou chutnat čerstvé, jako by byly právě upečené. Zbytky omelety můžete přidat do smažené rýže nebo snídaňových burritos.

Složení:

• Slané máslo pokojové teploty na vymazání plechu a namazání chleba (volitelně)
• 10 velkých vajec
• 0,5 šálku plnotučného mléka
• Extra panenský olivový olej
• 220 g žampionů cremini, nakrájených na tenké plátky
• 3 hrnky špenátu (nakrájené stonky)
• 6 plátků švýcarského sýra (asi 180 g)
• 6 anglických muffinů, vodorovně rozkrojených napůl

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, mléko, Houby Crimini, špenát, Švýcarský sýr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 190 °C. Vymažte plech o rozměrech 23 x 33 cm sprejem na pečení nebo ho vymažte máslem.
Krok 2
• Zahřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte houby a za občasného míchání vařte, dokud nezvadnou a nezačnou hnědnout, asi 5 minut. Přidejte špenát, 1 lžičku soli a trochu čerstvě mletého černého pepře. Vařte za občasného míchání, dokud špenát nezačne vadnout, asi 2 minuty. Sejměte pánev z plotny a nechte vychladnout.
Krok 3
• Ve velké míse prošlehejte vejce s mlékem, 1 lžičkou soli a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti. Jemně vmíchejte do vychladlé směsi s houbami a poté vše nalijte na připravený plech. Pečte, dokud omeleta neztuhne a nezíská nadýchanou konzistenci, 15–20 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Krok 4
• Anglické muffiny položte řeznou stranou nahoru na plech a potřete máslem, pokud ho používáte. Lehce opečte v troubě 3–4 minuty.
Krok 5
• Jakmile omeleta dostatečně vychladne, abyste s ní mohli manipulovat, vykrojte z ní velkým vykrajovátkem na sušenky (o průměru přibližně 8,9 cm) nebo okrajem sklenice 6 koleček (viz poznámka, jak použít zbytky omelety). Pomocí malé stěrky nebo nože na máslo vyjměte každou kulatou omeletu z pánve a položte ji na spodní polovinu anglického muffinu. Navrch dejte plátek švýcarského sýra a navrch položte vršky housek.
Krok 6
• Každý sendvič zabalte do alobalu, vložte do plastového sáčku se zipem a zmrazte až na 1 měsíc nebo dejte do chladničky až na 1 týden.
Krok 7
• Pro ohřátí sendvič rozbalte a položte ho na talíř vhodný do mikrovlnné trouby vyložený papírovými utěrkami. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 1–1,5 minuty, dokud se sýr nerozpustí a omelety se neprohřejí. Případně můžete zmrazený sendvič zabalený v alobalu rozmrazit přes noc v lednici a poté ho péct v troubě při 220 °C, dokud se sýr nerozpustí, asi 10 minut.

Hlasy: 1