Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Sendviče s vejci a špenátem - podrobný recept.

Složení:

• 4 střední rajčata, rozpůlená
• Sůl a čerstvě mletý pepř
• 4 housky, rozkrojené napůl
• 2,5 lžíce olivového oleje
• 1 šalotka nebo 1/4 červené cibule, nakrájené na tenké půlkroužky
• 120 g slaniny, nakrájené na tenké proužky
• 8 šálků (230 g) baby špenátu
• 4 velká vejce
• 1/3 lžíce hrubě nastrouhaného zralého sýra čedar

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rajčata, sezamové buchty, šalotka, červená cibule, slanina, špenát, vejce, čedar

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte pekáč. Rajčata osolte a opepřete. Rajčata vložte do pekáče plochou stranou dolů. Pečte, dokud nezačnou měknout, asi 2 minuty, poté je vyjměte z pekáče na servírovací talíř. Rozetřete. housky olivový olej a opečte na pánvi, přendejte na talíř.
Krok 2
• Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni. Přidejte šalotku a za stálého míchání ji opékejte do změknutí, asi 2 minuty. Přidejte slaninu a za stálého míchání opékejte dozlatova, asi 3 minuty. Vmíchejte špenát a opékejte do zvadnutí, osolte a opepřete. Zeleninu a slaninu přendejte do misky.
Krok 3
• V téže pánvi rozehřejte na středně vysokém plameni 1/2 lžíce olivového oleje. Rozklepněte vejce do pánve, osolte a opepřete a smažte, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté, asi 5 minut. Sejměte pánev z plotny.
Krok 4
• Posypte rajčata sýrem. Vraťte rajčata a housky do grilu a pečte, dokud se sýr nerozpustí, 2 až 3 minuty. Housky rozložte na talíře, navrch dejte špenát a slaninu a poté smažené vejce. Sendviče podávejte se smaženými rajčaty.

Hlasy: 3