Sendviče s hovězím steakem a vejcem

Hlasy: 2

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Připravte si sendvič se šťavnatým, vzácným, prémiovým steakem ze striploinu. Potřete housky slanou majonézou z ančoviček, navrch dejte lehce opečený steak, silný plátek grilované cibule a smažené vejce, zapečené z obou stran, ale s lehce tekutým žloutkem, který bude stékat po sendviči jako omáčka, díky čemuž bude ještě chutnější a lahodnější.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Sendviče se stripsy

8 steaků z hovězího masa z Kansas City/New York, bez tuku
4 cibule, každá nakrájená na 4 silné kulaté plátky
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce citronového pepře
1 čajová lžička hrubé soli
1 čajová lžička mletého černého pepře
8 protáhlé sendvičové housky, rozkrojený napůl ze strany

Smažená vejce

8 velkých vajec
2 lžíce (30 g) másla
Špetka hrubé soli
Špetka mletého černého pepře

Pikantní majonéza

0,5 lžíce. majonéza
2 lžičky mletého pepře ancho
Smíchejte ingredience v misce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, vejce, ančovičky, majonéza

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte 2 grilovací pánve na vysokém plameni.

Plátky cibule potřete z jedné strany olejem a položte je naolejovanou stranou dolů na grilovací pánev. Smažte, dokud se neobjeví stopy po grilování, 3–4 minuty. Poté potřete vršek dalším olejem, plátky otočte a smažte, dokud se stopy po grilování neobjeví i na druhé straně, další 3–4 minuty.
Posypte steaky z obou stran citronový pepř, sůl a černý pepř. Smažte 2 minuty, otočte a smažte další 2 minuty pro rare.

Vložte housky řeznou stranou dolů do pánve a opékejte asi 2 minuty.

Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni a přidejte máslo. Rozklepněte vejce (nebo je smažte po dávkách, pokud chcete), osolte a opepřete a smažte 2 minuty. Vejce otočte a smažte dalších 45 sekund.

Potřete ancho majonézou z obou stran bulky a navrch dejte steak, cibuli a vejce.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / / Ree Drummond

Podobné recepty