Sendviče s česnekem, bylinkami, sýrem a vejcem

Hlasy: 2

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 705, celkový tuk 52 G., nasycené tuky 25 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 28 let G., vlákno 6 G., cholesterol 363 mg, sodík 1224 mg, cukr 2 G.

Tento vydatný sendvič se skládá ze smaženého vejce v pikantní omáčce, blanšírovaného a poté restovaného brokolicového rapini, to vše podávané na opečené housce posypané roztaveným sýrem. Je to dokonalá rovnováha mezi slanou, česnekovou a krémovou chutí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g rapini
3 lžíce olivového oleje
4 stroužky česneku, jemně nasekané
5-6 lžic nesoleného másla
4 dlouhé housky (22 cm), rozkrojené napůl
220 g tenkých plátků provolonu
3 lžíce omáčky Sriracha
4–8 velkých vajec
2 lžíce strouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, sendvičové housky, rapini, sýr provolone, Sriracha omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na grilování a umístěte rošt 10 cm od topného tělesa. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou a osolte ji.
Přidejte rabe do vody a vařte do křupava, 3–4 minuty, poté sceďte. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte česnek a za stálého míchání vařte dozlatova, 1–2 minuty. Přidejte rabe, osolte a opepřete, odstavte z plotny a udržujte v teple.

Ve velké pánvi rozehřejte 4 lžíce másla. Potřete rozříznuté boky bulek trochou rozpuštěného másla. Opečte bulky v troubě řeznou stranou nahoru do křupava, asi 3 minuty. Na bulky rozložte plátky provolonu a opékejte, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu. Naplňte bulky omáčkou rapini.
Ve stejné pánvi rozehřejte na středně vysokém plameni další 1 lžíci másla. Přidejte omáčku Sriracha a duste 20 sekund. Rozklepněte vejce do pánve (v případě potřeby po dávkách) a vařte, dokud bílky nezačnou tuhnout, asi 1 minutu. Přikryjte pánev pokličkou a duste, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté, 1 až 2 minuty. Na každý sendvič dejte 1 až 2 vejce, posypte parmazánem a podávejte.

Kategorie: