Kukuřičná kaše se smaženými vejci

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 405, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 35 let G., vlákno 4 G., cholesterol 445 mg, sodík 231 mg, cukr 1 G.

Dokonalá a útulná snídaně v jižanském stylu: měkká kukuřičná mouka s lepkavým sýrem podávaná se smaženým vejcem a restovanou zelenou zeleninou. Vejce nejprve rozklepněte do hrnku a poté je přidejte do pánve, aby žloutky zůstaly celé a nezhnědly. Jsou vynikajícím doplňkem zeleniny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 šálku kukuřičné krupice na rychlé vaření
0,5 hrnku strouhaného čedaru (asi 60 g)
8 velkých vajec
2 lžíce rostlinného oleje
220 g mražené nasekané okry, rozmražené
1 svazek zelené cibulky, nakrájené (bílou oddělit od zelené)
1 zelená paprika, nakrájená na tenké plátky
Velká špetka kajenského pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, kukuřičná krupice, čedar, zelená cibulka, okra, okra, sladká paprika, mletý kajenský pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu 3 hrnky vody. Přidejte kukuřičnou mouku, snižte plamen na střední a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud mouka nezhoustne, asi 5 minut. Sejměte z plotny. Vmíchejte sýr, osolte a opepřete dle chuti a přikryjte, aby kukuřičná mouka zůstala teplá.
Rozklepněte vejce do velké mísy. Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte okru, bílé části zelené cibulky, papriku, kajenský pepř, 1/4 lžičky soli a černý pepř dle chuti; za stálého míchání vařte 2 až 4 minuty, dokud zelenina nezačne měknout.

Opatrně položte vejce na směs s okrou a dávejte pozor, abyste nerozbili žloutky. Snižte teplotu na středně nízkou, přikryjte pokličkou a vařte za občasného míchání pánví, dokud vejce neztuhnou, asi 6 minut.
Kukuřičnou kaši podávejte se zeleninou a míchanými vejci. Posypte jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé snídaně / Snídaně / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů