Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Grilovaná zelenina, trocha hovězího vývaru a spousta lepkavého sýra dodávají této kukuřičné kaši jedinečnou chuť. Na grilovací pánvi grilujte nebo opečte jalapeňos, jarní cibulku a cibuli, poté je jemně nasekejte a přidejte do hrnce s krupicí. Kaše je slaná, chutná a krémová. Podávejte posypané strouhaným sýrem.

Složení:

Zelenina

• 2 zelené cibulky
• 1 jalapeño, podélně rozpůlené
• Půlka sladké cibule, nakrájená na kolečka o tloušťce 2,5 cm.

Kukuřičná kaše

• 1 lžička hovězího vývarového základu
• 1 hrnek kukuřičné krupice
• 0,5 hrnku smetany ke šlehání pokojové teploty
• 110 g (8 lžic) soleného másla
• 1 hrnek strouhaných sýrů (například mexických nebo italských) + navíc na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kukuřičná krupice, krém, sýr, sladká cibule, chilli paprička

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril nebo litinovou plotnu na 175 °C.
Krok 2
• Smažte zeleninu:
  
  Zelenou cibulku, jalapeño a cibuli položte na grilovací rošt na přímý oheň. Grilujte dozlatova z jedné strany, poté otočte, aby se zhnědla i druhá strana, 3–5 minut z každé strany. Přendejte na prkénko a najemno nasekejte. Dejte stranou.
Krok 3
• Kukuřičná kaše:
  
  Ve velkém hrnci smíchejte základ hovězí polévky, sůl, dostatek černého pepře a 4 hrnky vody. Přiveďte k varu a poté pomalu vmíchejte krupici. Přidejte nakrájenou zeleninu a za stálého míchání snižte plamen. Vařte za občasného míchání, dokud kaše nezhoustne, 15–20 minut.
Krok 4
• Přidejte smetanu k smetaně a máslo. Jakmile je kaše hladká, přidejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí. Podávejte teplé, posypané sýrem.

Hlasy: 1