Kukuřičný kastrol s česnekem
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8–10
Složitost: snadno
Porce: 8–10
Tento zapékaný pokrm je vyroben z kukuřičné mouky, v USA známé jako krupice. Stejně jako polenta nebo mamalyga se krupice podává jako příloha k jakémukoli masovému nebo zeleninovému pokrmu. Když se podává jako zapékaný pokrm, kaše se stává ještě lahodnější a prezentovatelnější. Do uvařené kukuřičné mouky vmíchejte sýr s česnekem a bylinkami, rozšlehaná vejce s mlékem, dejte do zapékací misky a navrch posypte kukuřičnými lupínky na másle. Po upečení budete mít velmi křehkou, téměř krémovou kukuřičnou mouku s lahodnou křupavou kůrkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek instantní kukuřičné krupice
- 4,5 šálku vroucí vody
- 1 čajová lžička soli
- 280 g sýra s bylinkami a česnekem, například Boursin
- 55 g soleného másla
- 2 střední vejce
- 0,5 šálku mléka
- 1 lžíce (15 g) rozpuštěného soleného másla
- 1 hrnek drcených kukuřičných lupínků
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná krupice, sýr, máslo, vejce, mléko, kukuřičné vločky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte zapékací formu o rozměrech 22 x 30 x 5 cm.
- Kukuřičnou mouku vařte ve vroucí osolené vodě do zhoustnutí, asi 5 minut. Do horké kaše přidejte sýr a máslo a míchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Rozšlehejte vejce a k nim přidejte mléko. Vaječnou směs pomalu zašlehejte do kukuřičné mouky. Směs přelijte do připraveného zapékacího pekáče. Kukuřičnou mouku přelijte rozpuštěným máslem a míchejte, aby se rovnoměrně rozložila. Navrch zapékací pekáč posypte kukuřičnou moukou. Pečte 45 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
