Kukuřičná polenta

Hlasy: 3

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Základními ingrediencemi italské polenty jsou žlutá kukuřičná mouka, voda, sůl a máslo. Vařením za častého míchání se polenta stává hladkou, jednotnou a bez hrudek. Tento všestranný recept lze vylepšit sýrem, smetanou nebo mlékem, pokud dáváte přednost krémovější textuře. Je to perfektní příloha k jakémukoli masovému nebo zeleninovému pokrmu, omáčkám nebo i jen k pestu či marinara omáčkě!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 lžic vody
2 čajové lžičky soli
1 a 3/4 šálku žluté kukuřičné mouky
3 lžíce nesoleného másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná krupice, polenta

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci s tlustým dnem přiveďte k varu 6 hrnků vody. Přidejte 2 čajové lžičky soli. Postupně vmíchejte kukuřičnou mouku. Snižte plamen na minimum a za častého míchání vařte na mírném ohni, dokud polenta nezhoustne a nezměkne, asi 15 minut. Vypněte oheň.
Přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Přílohy / Obiloviny, luštěniny / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Sbírky receptů