Grilovaná polenta s italskou klobásou a mozzarellou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Andrew Purcell

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 629, celkový tuk 40 G., nasycené tuky G., bílkoviny 26 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Grilovaná polenta s italskou klobásou a mozzarellou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje
1 tuba (500 g) připravené polenty, nakrájené na 8 plátků (recept na polentu)
240 g chlazené sladké nebo pikantní italské klobásy bez obalu
180 g žampionů cremini, nakrájených na kostičky
2 stroužky česneku, prolisované
1 plechovka (800 g) konzervovaných oloupaných celých rajčat ve vlastní šťávě, rozmačkaných
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky, plus navíc na posypání
230 g nakrájené mozzarelly
2 lžíce strouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: polenta, kupaty (smažené klobásy), Houby Crimini, česnek, rajčata, petržel, sýr mozzarella, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte pekáč nebo troubu s grilem. Ve velké nepřilnavé pánvi s nepřilnavým povrchem rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte polenta a smažte dozlatova, asi 3 minuty z každé strany. Přendejte na servírovací talíř.
Do stejné pánve přidejte klobásové maso a za občasného míchání ho vařte asi 3 minuty, dokud nezhnědne. Přidejte houby a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud nezměknou.

Přidejte česnek a vařte 1 minutu. Vmíchejte rajčata, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky pepře a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte dalších 5 minut, dokud směs nezhoustne. Vmíchejte petrželku.

Na omáčku položte plátky polenty. Poté přidejte plátky mozzarelly a posypte parmazánem. Grilujte polentu dozlatova, asi 3 minuty. Posypte dostatečným množstvím petrželky a opepřete dle chuti.

Kategorie:

recept / Gril v troubě / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Maso / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Podobné recepty