Guláš z bílých fazolí s klobásami
Hlasy: 2
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 630, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 50 G., vlákno 20 G., cholesterol 43 mg, sodík 1382 mg, cukr 13 G.
Kalorie 630, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 50 G., vlákno 20 G., cholesterol 43 mg, sodík 1382 mg, cukr 13 G.
Pokud hledáte rychlou, sytou a lahodnou večeři v italském stylu, tento guláš je pro vás to pravé. Je hotový za pouhou půl hodiny, ale vypadá tak lahodně, jako byste ho vařili celé hodiny. Tento bohatý guláš obsahuje konzervované bílé fazole, konzervovaná cherry rajčátka a sladkou italskou klobásu. Fazole podusíme s kořením v rajčatové omáčce a na samý konec vmícháme čerstvou rukolu. Podávejte s grilovanou italskou klobásou, posypané strouhaným parmazánem a voňavou čerstvou bazalkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 1/4 šálku suchého červeného vína
- 1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
- 2 konzervy 400g konzervovaných cherry rajčat
- 1 plechovka (820 g) konzervovaných fazolí cannellini, propláchnutých
- 6 sladkých italských klobás (asi 0,6 kg)
- 150 g malé rukoly (asi 8 šálků)
- Nasekaná čerstvá bazalka a strouhaný parmazán na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, česnek, červené víno, bujón, rajčatová dřeň, fazole cannellini, kupaty (smažené klobásy), rukola, bazalka, Parmazán
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci rozehřejte na středně vysokém plameni 2 lžíce olivového oleje. Přidejte cibuli, 1/2 lžičky soli a trochu čerstvě mletého černého pepře a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut. Přidejte česnek a vařte 1 minutu. Vmíchejte víno a seškrábněte dno hrnce, poté víno na 1 až 2 minuty snižte. Vmíchejte kuřecí vývar, rajčata, fazole, 1/2 lžičky soli a trochu čerstvě mletého černého pepře a přiveďte k varu. Snižte plamen a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud rajčata nezměknou a směs nezhoustne, 12 až 15 minut.
- Mezitím předehřejte troubu na grilování. Klobásy přendejte na plech se zbývajícími 2 lžícemi olivového oleje. Grilujte, v polovině pečení obraťte, dokud klobásy nebudou pěkně zhnědlé a propečené, 6–8 minut. Nechte asi 5 minut odpočinout.
- Sejměte dušené maso z plotny a vmíchejte rukolu, dokud nezvadne; rozdělte ji na talíře. Klobásy rozkrojte napůl a přidejte je k dušenému masu. Posypte bazalkou a strouhaným sýrem.
Kategorie:
Podobné recepty
