Špagety s dušeným květákem a italskou klobásou
Hlasy: 3
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 703, celkový tuk 31 G., nasycené tuky G., bílkoviny 41 G., sacharidy 72 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 703, celkový tuk 31 G., nasycené tuky G., bílkoviny 41 G., sacharidy 72 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Špagety s dušeným květákem a italskou klobásou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g špaget
- 350 g chlazené sladké italské mleté krůtí klobásy, bez obalu
- Hrubá sůl
- 3 lžíce olivového oleje, plus více na pokapání
- 6 stroužků česneku, nakrájených na plátky
- 1 hlávka květáku, rozdělená na malé růžičky
- 1 svazek zelené cibulky, nakrájené na kolečka
- 1 lžíce strouhaného sýra Pecorino Romano nebo parmazánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, kupaty (smažené klobásy), česnek, květák, zelená cibulka, Sýr Pecorino Romano, Parmazán
Příprava pokrmu podle receptu:
- Špagety uvařte v hrnci s osolenou vodou podle návodu na obalu. Odložte si 2 hrnky vývaru a zbývající tekutinu sceďte.
- Mezitím rozehřejte olivový olej ve velké pánvi, přidejte klobásy a opékejte na středně vysokém plameni dozlatova, za stálého míchání a rozdrobování masa dřevěnou stěrkou, asi 4 až 5 minut. Klobásy dejte stranou a do stejné pánve přidejte česnek. Opékejte dozlatova, 2 až 3 minuty.
- Přidejte květák a krátce vařte, asi 2 minuty. Zalijte 1 hrnkem tekutiny, snižte plamen na střední a vařte pod pokličkou na mírném ohni, dokud květák nezměkne, asi 8 minut. Sejměte pokličku a nechte tekutinu 2 minuty odpařit. Vypněte oheň.
- Do pánve přidejte špagety a jarní cibulku, pokapejte olivovým olejem a osolte. Zalijte 1 hrnkem tekutiny nebo dle potřeby pro dosažení požadované hustoty a špagety důkladně míchejte 1–2 minuty. Posypte sýrem a promíchejte. Při podávání dle chuti pokapejte dalším olivovým olejem.
Kategorie:
Podobné recepty
