Kuřecí klobásy s dušeným červeným zelím

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 265, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 28 let G., vlákno 6 G., cholesterol 65 mg, sodík 666 mg, cukr 1 G.

Toto kompletní jídlo se připravuje pouze z pěti ingrediencí. Kuřecí klobásy z přírodních surovin se osmaží na pánvi pro krásnou kůrku a podávají se s červeným zelím dušeným s jablky a červenou cibulí v troše jablečného octa. Jídlo je sladké a kyselé, ideální pro zahřátí v chladném dni. Pro sytější jídlo podávejte s dušenou quinoou nebo česnekovým toastem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g připravených kuřecích klobás (4 ks)
1 středně sladké jablko, například Gala, oloupané a nakrájené na větší proužky
1/2 velké červené cibule, nakrájené na tenké plátky (asi 2 hrnky)
1/4 velkého červeného zelí, jemně nastrouhaného (asi 4 hrnky)
2 lžíce jablečného octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), červené zelí, jablka, červená cibule

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte velký hrnec se širokým dnem na středním plameni. Přidejte 2 čajové lžičky neutrálního oleje na smažení, například řepkového nebo hroznového. Jakmile se olej začne třpytit, přidejte klobásu a smažte ji z jedné strany asi 3 minuty. Otočte a smažte z druhé strany 2–3 minuty. Otočte a smažte z jedné strany, pokud možno asi 2 minuty. Sejměte z pánve.
Přidejte do pánve jablko, cibuli a zelí a promíchejte, přičemž dřevěnou lžící seškrábněte všechny opečené kousky. Vařte za občasného míchání a podle potřeby snižte teplotu asi 10 minut. Přidejte ocet, 1/4 hrnku vody (nebo vývaru pro chuť, pokud používáte) a 1/4 lžičky soli a černého pepře.

Navrch položte klobásu. Přikryjte a duste, dokud ovoce a zelenina nezměknou, asi 5 minut. Klobásu nakrájejte na prkénku na kolečka a podávejte se zelím.

Autor receptu - Michel Dudash je autorem kulinářského sloupku časopisu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Pánev / Podzimní jídla / Večeře / Hlavní chody / Maso / Zelenina a houby / Zelné pokrmy / Červené zelí / Dušené zelí

Podobné recepty