Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Papričky chipotle dodají šmrnc libovému vepřovému masu i libovému coleslawu. Toto rychlé jídlo je syté, ale zároveň vydatné a ideální na grilování.

Složení:

Vepřové

• 350 g vepřové panenky, nakrájené šikmo na plátky silné 1,3 cm.
• 1/4 šálku jemně nasekaných lístků koriandru
• 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička mletého chipotle pepře (uzené jalapeño)
• 2 rozdrcené stroužky česneku
• 1/4 malé červené cibule, velmi tenké plátky

Salát z červeného zelí

• 2 hrnky strouhaného červeného zelí
• 1/4 šálku jemně nasekaných lístků koriandru
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce jablečného octa
• 1/4 čajové lžičky mletého chipotle pepře
• 1 malá červená paprika, velmi tenké plátky
• 1/4 malé červené cibule, velmi tenké plátky
• 8 kukuřičných tortill
• 8 lžic nízkotučné zakysané smetany
• Limetkové klínky k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vepřové, tortilla, chipotle paprika, červené zelí, jablečný ocet, limetková šťáva, sladká paprika, červená cibule, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vepřové.
  
  Ve velké míse smíchejte koriandr, limetkovou šťávu, olej, chipotle prášek, česnek a cibuli. Přidejte plátky vepřového masa a otočte, aby se obalily kořením. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
Krok 2
• Zelný salát.
  
  Ve velké míse smíchejte zelí, koriandr, olej, ocet, chilli prášek, papriku, červenou cibuli a 1/4 čajové lžičky soli a pepře. Promíchejte.
Krok 3
• Vyjměte vepřové maso z marinády a zbylou marinádu vylijte. Obě strany osolte a opepřete 1/4 lžičky soli. Grilujte 10–12 minut, jednou otočte, dokud maso nezezlátne. Přendejte na velký talíř.
Krok 4
• Gril kukuřičné tortilly Grilujte asi 1 minutu, jednou otočte, dokud vepřové maso nezměkne a neobjeví se stopy po grilování. Přelijte na jednotlivé talíře. Rozdělte vepřové maso a trochu coleslawu mezi tortilly. Na každou porci dejte 1 lžičku zakysané smetany a podávejte s klínky limetky.

Hlasy: 2