Vepřové a melounové tacos na listech salátu

Hlasy: 1

Jak připravit - Vepřové a melounové tacos na listech hlávkového salátu

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 4 tacos

Lehčí letní varianta mexického taca, tradičně připravovaného z tortilly plněné grilovaným masem, zeleninou a pikantní salsou. Pšeničnou tortillu nahraďte listy hlávkového salátu a salsu připravte s ovocno-zeleninovou směsí. Křupavý, šťavnatý meloun, zelenina a hlávkový salát dodají grilovanému masu jedinečnou letní chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vepřové

2 vepřové panenky (přibližně 900 g), odstraňte pojivovou tkáň, nakrájejte na 2,5 cm kousky.
1 lžíce cibulového prášku
1 lžička vloček červené papriky
1 lžíce mletého pepře
2 lžíce nasekaného zázvoru
1 lžíce papriky serrano, zbavené semínek a jemně nasekané
2 lžíce drceného česneku
3 lžíce sójové omáčky
2 lžíce ústřicové omáčky
0,5 lžičky tmavého sezamového oleje

Salsová omáčka

2 lžíce rýžového octa
1/4 hrnku olivového oleje
1 lžíce sójové omáčky
1/4 lžičky tmavého sezamového oleje
1 hrnek melounu, nakrájeného na malé kostky o velikosti 0,5 cm.
1/4 okurky, zbavené semínek a nakrájené na kostky o velikosti 0,5 cm.
1 avokádo, vypeckované a oloupané, nakrájené na kostky o velikosti 0,5 cm.
4 velké, pevné listy římského salátu, odříznuté od středu hlávky, nakrájené na 10 cm dlouhé kusy (měly by připomínat mušle)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, vepřové, salsa omáčka, Vodní meloun, Avokádo, rýžový ocet, sójová omáčka, ústřicová omáčka, vločky červené papriky, cibulový prášek, pepř serrano, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Smíchejte všechny ingredience na vepřové maso a vložte je do vzduchotěsného sáčku. Nechte marinovat 30 minut. Mezitím si připravte salsu. Ve středně velké míse smíchejte rýžový ocet, olivový olej, sójovou omáčku a sezamový olej. Přidejte meloun, okurku a kostičky avokáda, jemně promíchejte a dejte do lednice.
Předehřejte gril na střední teplotu. Vyjměte vepřové maso z marinády, osušte ho papírovými utěrkami a opečte 2 minuty z jedné strany. Poté maso otočte a opečte další minutu. Nechte vepřové maso 3 minuty odpočinout a poté nakrájejte na kousky o velikosti 1–1,5 cm.