Asijský melounový salát

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Kana Okada

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Recept asijský Salát s melounem, smaženou šalotkou, bylinkami a kořením. Salát je ozdoben směsí ořechů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 šálky dužiny melounu, zbavené semínek a jemně nasekané
3 lžíce směsi ořechů, nahrubo nasekaných
1/3 hrnku arašídového nebo rostlinného oleje
2 malé šalotky (1 nakrájená na tenké plátky, 1 najemno nasekaná)
Hrubá sůl
Šťáva ze 3 limetek
1 lžíce rybí omáčky
1 lžíce sójové omáčky
1 rozdrcený stroužek česneku
1 kousek zázvoru (5 cm), oloupaný a jemně nasekaný
1 červená paprička jalapeño, nakrájená na tenké plátky
1/3 šálku nasekaného koriandru
1/3 šálku nasekané bazalky
1/3 šálku nasekané máty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, ořechy, šalotka, limetková šťáva, rybí omáčka, sójová omáčka, česnek, zázvorový kořen, jalapeňos papričky, koriandr, bazalka, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci zahřejte arašídový olej na středně vysokém plameni na 175 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Přidejte plátky šalotky a za stálého míchání je opékejte 3 minuty dozlatova. Vyjměte je děrovanou lžící a nechte okapat na papírových utěrkách. Osolte.
Ve velké míse smíchejte 2 lžíce rozpuštěného másla, nakrájenou šalotku, limetkovou šťávu, sójovou omáčku, rybí omáčku, česnek, zázvor a jalapeño. Přidejte meloun a důkladně promíchejte. Nechte 10 minut odstát.