Asijský sladký a pikantní hovězí kebab

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto kebaby se připravují z libového hovězího steaku s třícípým hrotem – poměrně křehkého kusu, který po několika hodinách marinády ze sójové omáčky, rýžového octa, hnědého cukru, srirachy a česneku získá ještě šťavnatější chuť. Tato sladká a kořeněná směs dodává masu jedinečnou chuť a kebaby se nejlépe grilují na střední nebo střední stupeň, aby se vychutnala bohatost hovězího masa. Spolu se steaky se napíchávají také velké kusy cibule a jarní cibulky. Jakmile tyto kebaby ochutnáte, jistě se k této sladké a kořeněné marinádě budete vracet znovu a znovu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,7 kg mramorovaného třícípého steaku z hovězího masa, nakrájeného na kostky o velikosti 2,5 cm.
0,5 hrnku sójové omáčky
1/4 lžíce rýžového octa (bez soli)
1/4 hrnku hnědého cukru
1 lžíce omáčky Sriracha (asijská chilli omáčka)
3 stroužky česneku, nastrouhané
1 cibule, nakrájená na 2 cm silné klínky.
Rostlinný olej na mazání
4 zelené cibulky, nakrájené na 2,5 cm kousky.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, sójová omáčka, Sriracha omáčka, rýžový ocet, hnědý cukr, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, ocet, hnědý cukr, pálivou omáčku a česnek. Přidejte hovězí maso a cibuli, promíchejte, přikryjte a dejte na 1–4 hodiny do lednice.
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu a potřete rošty rostlinným olejem. Napíchněte hovězí maso, cibuli a jarní cibulku na osm špízů o průměru 25 cm a potřete dalším rostlinným olejem.