Vepřová kotleta s kostí a pikantní pomerančovou glazurou

Hlasy: 4

Jak připravit - Vepřový řízek s kostí a pikantní pomerančovou glazurou

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 270, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3,5 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 10 G., vlákno 0 G., cholesterol 90 mg, sodík 390 mg, cukr - G.

Šťavnaté, přírodní vepřové kotlety si můžete grilovat přímo z pohodlí domova a budou chutnat, jako by právě vytáhli z uhlíků. Budete potřebovat grilovací pánev, abyste na vepřovém masu vytvořili lahodné stopy po uhlí, a papričky chipotle. Ty dodají masu nejen jemnou pálivost, ale i aroma táboráku. Pokud dáváte přednost pikantnější chuti, nemusíte papriky odstraňovat semínka. Smíchejte je s javorovým sirupem a pomerančovou šťávou a před grilováním jimi potřete kotlety. Hotové maso bude pokryté lahodnou sladkokyselou glazurou a vůně je nepopsatelná.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 přírodní vepřové kotlety na kosti (2 cm silné, každá přibližně 200 g)
2 lžíce javorového sirupu
2 lžíce pomerančového koncentrátu
1 lžička jemně nasekané papriky chipotle se semínky + 0,5 lžičky omáčky adobo
0,5 lžičky soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, chipotle papričky v adobo omáčce, Pomerančový džus, javorový sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte javorový sirup, pomerančový koncentrát a chipotle pepř.
Rozehřejte grilovací pánev. Posypte obě strany vepřových kotlet solí. Jednu stranu důkladně potřete glazurou. Kotlety položte na grilovací pánev glazurou dolů. Potřete glazurou i druhou stranu.