Pečená řepa s pomerančovou miso glazurou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 199, celkový tuk 1 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 43 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 814 mg, cukr 23 G.
Kalorie 199, celkový tuk 1 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 43 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 814 mg, cukr 23 G.
Řepa patří mezi nejzdravější a nejdostupnější zimní zeleninu. Navzdory své zdánlivé jednoduchosti může být lahodným předkrmem, který ohromí i ty nejnáročnější jedlíky. Připravte si pečenou řepu s lahodnou asijskou glazurou. Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva a její cukr se povaří s miso pastou, čímž vznikne lahodná poleva bohatá na umami. Před podáváním posypte klínky řepy jarní cibulkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g červené řepy (asi 7 ks), očištěné
- 3/4 hrnku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy (2-3 ks)
- 2 lžíce bílé miso pasty
- 2,5 lžičky cukru
- 2,5 lžičky sójové omáčky
- 4 plátky zázvoru, silné 0,5 cm.
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- Nakrájená zelená cibulka na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: řepa, zázvorový kořen, Pomerančový džus, miso (sójová pasta), česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Vložte řepu do velkého pekáče a přidejte 1/3 hrnku vody; pekáč přikryjte alobalem.
- Pečte a v případě odpařování přidávejte do pánve další vodu, dokud řepa nepůjde snadno propíchnout nožem, 50–60 minut. Sejměte alobal a nechte řepu vychladnout. Řepu oloupejte a nakrájejte na 1 cm silné klínky; přendejte do středně velké mísy.
- Ve středně velké pánvi smíchejte pomerančovou šťávu, miso pastu, cukr, sójovou omáčku, zázvor a česnek a zahřívejte na středně vysokém plameni.
- Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a nezredukuje se na 1/4 hrnku, 8–10 minut. Sceďte přes síto a nalijte na řepu. Osolte dle chuti a promíchejte. Posypte jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
