Treska glazovaná miso omáčkou

Hlasy: 3

Jak připravit tresku glazovanou miso omáčkou

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 220, celkový tuk 3 G., nasycené tuky G., bílkoviny 32 G., sacharidy 14 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Treska glazovaná miso omáčkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 černých tresek nebo filetů z tresky (170 g)
1/3 šálku nízkosolné bílé miso pasty
1/4 šálku tmavě hnědého cukru
1 lžička praženého sezamového oleje
2 lžíce mirinu (japonské stolní víno)
Pražená sezamová semínka a zelená cibulka na ozdobu (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: treska, mirin (rýžové víno), hnědý cukr, miso (sójová pasta), zelená cibulka, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril trouby.

Rybu opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Smíchejte miso, hnědý cukr, sezamový olej a mirin a dobře míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
Každý rybí filet potřete 2 lžícemi miso glazury. Marinujte alespoň 30 minut nebo až 1 hodinu. Grilujte rybu 3–4 minuty, dokud povrch lehce nezhnědne a glazura se nezkaramelizuje.

Vyjměte rybu z trouby a potřete ji zbývající polevou. Snižte teplotu trouby na 190 °C (375 °F). Pečte dalších 5–6 minut, dokud se ryba nezačne rozpadat, ale dávejte pozor, abyste ji nepřepekli.

Podávejte s opečenými sezamovými semínky a jarní cibulkou, dle chuti.

Kategorie:

recept / Gril v troubě / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Ryby a mořské plody / Japonská kuchyně / Ellie Krieger

Podobné recepty