Glazované kuře 5 hvězdiček

Hlasy: 1

Jak připravit - Kuře s 5hvězdičkovou glazurou

Čas: 3 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 4

Úžasnou chuť tohoto smaženého kuřete dodává poleva, která slouží i jako marináda, a to z medu, miso pasty a pomerančové šťávy. Kuře v této směsi marinujte několik hodin, poté grilujte nebo smažte na pánvi a potřete polevou. Kuře bude uvnitř lahodně lepkavé, lesklé a šťavnaté.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Marináda/poleva

1/3 šálku krémového medu
1/4 šálku červené miso pasty
1/4 šálku pomerančové šťávy
Vločky červené papriky

Kuře

1 celé kuře, nakrájené na plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, med, Pomerančový džus, miso (sójová pasta)

Příprava pokrmu podle receptu:

Marináda/poleva:

V malém hrnci smíchejte med, miso, pomerančovou šťávu, pár chilli vloček a spoustu hrubě mletého černého pepře.
Zahřívejte na středním plameni za stálého míchání, dokud tekutina mírně nezhoustne na konzistenci polevy, 6–8 minut. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Kuře:

Nalijte polovinu marinády do plastového sáčku se zipem a druhou polovinu si nechte na polevu. Vložte kuřecí kousky do sáčku s marinádou a uzavřete. Nechte kuře 1–2 hodiny odpočívat při pokojové teplotě.
Rozehřejte pánev nebo polovinu grilu.
Vyjměte kuře ze sáčku a osušte ho papírovými utěrkami. Položte ho kůží dolů na nepřímý oheň a grilujte přikryté, dokud se kuře nebude snadno sundávat z grilu, asi 15 minut.
Pak otočte a grilujte druhou stranu, dokud není propečená, dalších 15–20 minut. Minutu před dokončením potřete každý kousek kuřete trochou zbývající polevy.