Grilované kuře na plechovce od piva

Hlasy: 1

Jak připravit grilované kuře z plechovky piva

Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tajemství lahodně opečeného kuřete spočívá v suchém potírání, které Patrick Neely na kuře používá. Jedná se o směs uzené papriky, kajenského pepře, sušených bylinek a kmínu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Grilované kuře

Kuře o hmotnosti 1,8 kg (omyté a osušené)
Rostlinný olej
Směs na kartáčování kuřete, viz níže
1 plechovka (340 g) piva

Suchá marináda na potření kuřete

2 lžíce uzené papriky
2 lžíce soli
2 lžíce cibulového prášku
1 lžíce kajenského pepře
1 lžíce mletého kmínu
2 lžičky sušeného tymiánu
2 lžičky sušeného oregana
2 lžičky černého pepře
2 lžičky česnekového prášku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, světlé pivo, paprika, mletý kajenský pepř, tymián, oregano, kmín, cibulový prášek, česnekový prášek

Příprava pokrmu podle receptu:

Pro suchou směs:

Všechny ingredience smíchejte v malé misce a použijte je ke grilování kuřete. Zbylou směs skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 6 měsíců.
Pro kuře:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.

Potřete kuře zevnitř i zvenku rostlinným olejem. Stejným způsobem vetřete suchou směsí na marinádu. Zalijte 1/4 piva a položte kuře na plechovku. Umístěte kuře doprostřed předehřátého grilu a zavřete víko.

Pečte 1 až 1,5 hodiny, nebo dokud kuře nedosáhne na teploměru 74 °C. Po upečení přikryjte alobalem a nechte 10 minut odpočinout, než ho nakrájíte.

Kategorie:

recept / Večeře / Slavnostní jídla / Gril, barbecue / Grilované kuře / Grilovaná drůbež / Americká kuchyně / Patrick a Gina Neelyovi

Podobné recepty