Grilované kuře z citrusového piva

Hlasy: 1

Jak připravit - Grilované kuře z plechovky citrusového piva

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 873, celkový tuk 59 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 57 G., sacharidy 29 G., vlákno 2 G., cholesterol 225 mg, sodík 975 mg, cukr 24 G.

Pro rovnoměrné grilování grilujte kuře svisle! Napíchněte kuře na plechovku od piva a položte ji na gril. Během grilování kuře potřete medovo-citrusovou glazurou pro křupavou, lahodnou kůži a šťavnaté maso uvnitř.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Glazura

1/4 hrnku medu
1 lžíce worcesterské omáčky
Kůra a šťáva z 1 citronu
8-10 čerstvých snítek tymiánu
1 plechovka (240 ml) piva s příchutí citronu a limetky

Kuře

1 celé kuře
1/4 hrnku olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, Worcestrová omáčka, med, tymián, limetková limonáda

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si glazuru:

V hrnci smíchejte med, worcesterskou omáčku, citronovou kůru, citronovou šťávu, tymián, 120 ml piva, špetku soli a mnohem více pepře než obvykle. Vařte na středním plameni, dokud tekutina lehce nezhoustne jako glazura, asi 5 minut.
Připravte kuře:

Kuře osušte ze všech stran a poté znovu osušte. Celý povrch potřete olejem a posypte solí a černým pepřem. Navlékněte kuře na plechovku od piva a vložte ji do malého pekáče.

Předehřejte gril na 160 °C pro nepřímé ohřev.
Umístěte pánev s kuřetem na rošt na nepřímý oheň a pečte, přičemž kuře každých 20 minut polévejte polevou, dokud vnitřní teplota nedosáhne přibližně 68 °C, přibližně 1 hodinu a 15 minut.
Vyjměte a volně přikryjte alobalem, aby kuře odpočinulo a aby vnitřní teplota dosáhla 74 °C, asi 15 minut. Kuře nakrájejte a podávejte.