Smažené kuře na pánvi

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 144, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 2 G., vlákno 0 G., cholesterol 76 mg, sodík 800 mg, cukr 0 G.

Před grilováním potřete kuřecí prsa mexickým kořením adobo, které jim dodá lahodnou chuť, i když je vaříte na grilovací pánvi, nikoli na venkovním grilu. Toto pikantní kuřecí prso můžete přidat do různých salátů, quesadill, burritos, tacos nebo ho jednoduše jíst se zeleninovou přílohou. Směs koření je všestranná. Smíchejte všechny ingredience ve sklenici a uchovávejte ji pevně uzavřenou, abyste jím okořenili jakékoli pokrmy, kterým chcete dodat latinskoamerický nádech.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 kuřecích prsou bez kosti a kůže
Sprej na vaření nebo rostlinný olej
1 lžíce soli
0,5 lžíce mletého kmínu
1 lžíce citronového pepře
1 lžíce česnekového prášku
1 lžíce cibulového prášku nebo vloček
1 lžíce sušeného oregana
1 lžíce sušené petrželky
1 lžíce mletých semínek annatta
(Semena annatta se extrahují z plodů brazilského stromu annatto a používají se k barvení olejů, klobás, sýrů a krémů na červenooranžovou barvu v kuchyni Karibiku, Brazílie, Latinské Ameriky a filipínské kuchyně.)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, citronový pepř, česnekový prášek, sušené cibule, oregano, petržel, Annatto, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Všechny kořenící ingredience smíchejte v malé skleněné nádobě s víčkem a protřepejte. Skladujte na chladném a suchém místě až 2 týdny.
Kuře potřete kořením adobo. Rozehřejte grilovací pánev na středním plameni a postříkejte ji sprejem na vaření nebo rostlinným olejem. Vložte kuře na grilovací pánev a smažte 3–5 minut z každé strany, v závislosti na velikosti kuřecích prsou.

Suchá marináda adobo

Koření Adobo je vhodné pro mnoho latinskoamerických receptů. Můžete si ho připravit velkou dávku, skladovat ho ve vzduchotěsné nádobě a použít do svých oblíbených pokrmů.