Kuřecí kousky smažené v troubě

Hlasy: 2

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 10
Kalorie 275, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 13 G., vlákno 1 G., cholesterol 107 mg, sodík 388 mg, cukr 2 G.

Tento recept na kuře je neuvěřitelně křupavý a lahodný, stejně jako smažené kuře. Peče se však v troubě, bez kůže a je mnohem zdravější. Pro skutečně křupavou kůrku použijte hrubou japonskou strouhanku panko a smíchejte ji s kořením pro pikantní chuť. Pikantní kůrka dokonale doplňuje křehké, šťavnaté maso s medovou chutí. Propečenost určíte teploměrem na maso zapíchnutým do nejsilnější části kuřete.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 velká vejce, rozšlehaná
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce medu
1 lžíce pálivé omáčky
2,5 lžíce. panko strouhanka
2 čajové lžičky soli
0,5 lžičky mletého černého pepře
0,5 lžičky uzené papriky
1/4 lžičky kajenského pepře
1/4 lžičky česnekového prášku
1 kuře o hmotnosti 1,3 kg, nakrájené na 8 kusů, bez kůže

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, Dijonská hořčice, med, pálivá omáčka, panko strouhanka, černý pepř, paprika, mletý kajenský pepř, česnekový prášek, kuře

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Položte rošt na plech a postříkejte jej sprejem na pečení.
V koláčové misce nebo mělké misce smíchejte vejce, hořčici, med, pálivou omáčku, sůl a černý pepř dle chuti.

V jiné podobné nádobě přidejte strouhanku, sůl a černý pepř dle chuti, papriku, kajenský pepř a česnekový prášek a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.
Kuře namočte do tekuté směsi a poté do moučné směsi a obalte v troubě, aby se přilepila. Kuřecí kousky rozložte na mřížku na plech s rozestupy. Pro lepší zhnědnutí a křupavost kuře postříkejte sprejem na pečení.
Vložte na horní příčku trouby a pečte, dokud kuře nebude zlatavě hnědé a křupavé, asi 45 minut. Vnitřní teplota nejsilnější části kuřete by měla na teploměru na maso ukazovat 71 °C. Přendejte na servírovací talíř a podávejte.

Kategorie: