Kuřecí kousky pečené v indonéské troubě

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Před pečením se kousky kuřete obalí ve sladké a kořeněné marinádě z medu, sójové omáčky, česneku a zázvoru a nechají se přes noc marinovat v lednici. Druhý den kuře upečte přímo v této směsi a budete mít lahodné kuře v indonéském stylu s křupavou kůží a šťavnatým masem. Všechny čtyři složky omáčky se dokonale prolínají a navzdory velkému množství zázvoru a česneku je chuť kuřete překvapivě jemná a dokonalá. Dušená rýže je perfektní přílohou. Kuře přelijte omáčkou z pánve a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 kuřata o hmotnosti 1,4 kg, rozkrojená na 4 kusy, odstraňte hřbety
1 lžíce medu
3/4 šálku sójové omáčky
1/4 hrnku mletého česneku (8-12 stroužků)
0,5 hrnku oloupaného a nastrouhaného čerstvého zázvoru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, zázvorový kořen, sójová omáčka, med

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte med, sójovou omáčku, česnek a zázvor a zahřívejte na mírném ohni, dokud se med nerozpustí. Kuře rozložte v jedné vrstvě kůží dolů na mělký plech a přelijte omáčkou. Plech pevně přikryjte alobalem. Marinujte přes noc v lednici.
Předehřejte troubu na 175 °C.

Vložte plech do trouby a pečte 30 minut. Odstraňte alobal, kuře otočte kůží nahoru a zvyšte teplotu trouby na 190 °C (375 °F). Pokračujte v pečení dalších 30 minut, nebo dokud šťáva po propíchnutí vidličkou nevytéká čirá a omáčka neztmavne.

Kategorie:

recept / Trouba / Hlavní chody / Pták / Asijská kuchyně / Ina Garten / Bosá hraběnka

Podobné recepty