Čas: 2 hodiny 10 minut
Složitost: průměrný
Porce: 8

Držte se osvědčené metody potřít kuře máslem a upéct ho v troubě s citronem a bylinkami, abyste získali šťavnaté a lahodné kuře.

Složení:

• 1 (2,3-2,7 g) celé kuře na smažení
• Hrubá sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 1 velká svazek čerstvého tymiánu plus 20 lístků
• 1 citron, rozkrojený napůl
• Hlava česneku, rozkrojená napůl
• 2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla
• 1 velká cibule, nahrubo nakrájená
• 4 mrkve, nakrájené na 5cm kousky
• 1 hlávka fenyklu, odstraněná z vršku a nakrájená na klínky
• Olivový olej

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuře, tymián, citrón, česnek, cibule, mrkev, cibule fenyklu

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C.
Krok 2
• Odstraňte vnitřnosti (pokud kuře není rozvařené). Opláchněte kostru zevnitř i zvenku. Odstraňte přebytečný tuk a peří. Vnitřek kuřete důkladně osolte a opepřete. Dutinu naplňte tymiánem, půlkou citronu a česnekem. Kuře potřete máslem a znovu osolte a opepřete. Stehýnka svažte kuchyňskou nití a konce křídel zastrčte pod tělo kuřete. Cibuli, mrkev a fenykl dejte do pánve nebo zapékací misky. Zeleninu promíchejte se solí, pepřem, 20 snítkami tymiánu a pokapejte olivovým olejem. Zeleninovou směs rovnoměrně uhlaďte a navrch položte kuře.
Krok 3
• Pečte kuře 1,5 hodiny, dokud šťáva při krájení do kýty nebo stehna nevytéká čirá. Kuře a zeleninu dejte na talíř a přikryjte alobalem na 20 minut. Kuře nakrájejte a podávejte se zeleninou.

Hlasy: 4