Pečené kuře s houbami, cibulí a rozmarýnem

Hlasy: 9

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 539, celkový tuk 36 G., nasycené tuky 7,5 G., bílkoviny 40 G., sacharidy 15 G., vlákno 1 G., cholesterol 109 mg, sodík 235 mg, cukr 4 G.

Na tento pokrm použijte kuřecí prsa s kůží a křídly a bude to přesně tak luxusní, jak byste od restaurace očekávali! Budete potřebovat pánev vhodnou do trouby. Kuře se nejprve opeče na sporáku dozlatova, poté se přidají nadýchané snítky rozmarýnu, rozpůlené žampiony a šalotka a celé se dopeče v troubě. Upečená prsa s žampiony a cibulí podávejte na talíři a ze šťávy, která zbyla na pánvi, si připravte lahodnou omáčku. Omáčkou pokapejte kuře a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 (170 g) kuřecí prso bez kosti s křídly, s kůží ponechanou
2 lžíce olivového oleje
5 čerstvých žampionů, rozkrojených napůl
2 šalotky, rozpůlené
2 čerstvé snítky rozmarýnu
1/4 šálku vody
Šťáva z půlky citronu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, žampiony, šalotka, citronová šťáva, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Kuře z obou stran důkladně okořeňte solí a černým pepřem. Na sporák postavte litinovou nebo troubou vhodnou pánev na střední teplotu. Pokapejte pánev olivovým olejem a vložte kuře kůží dolů do horkého tuku. Smažte asi 5 minut, dokud kůže nezačne hnědnout a křupat. Přidejte houby, šalotku a rozmarýn.

Přendejte plech do horké trouby a pečte 15 minut, dokud kuře není propečené a houby a šalotka nezměknou a nezezlátnou.
Poslední věc, kterou musíte udělat, je připravit rychlou omáčku ze šťávy, která zbyla na dně pánve. Všechno z pánve vyjměte na talíř, aby kuře a zelenina zůstaly teplé, zatímco připravujete omáčku. Z pánve sceďte všechen tuk kromě 1 lžíce a vraťte pánev na sporák.
Přidejte vodu a citronovou šťávu a vařte na středním plameni, přičemž dřevěnou lžící seškrábněte všechny zhnědlé kousky. Vařte, dokud tekutina nedosáhne konzistence sirupu, asi 5 minut. Omáčku z pánve přelijte přes kuře a cibuli, osolte a opepřete dle chuti.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Nízký cholesterol / Kalorický obsah připravených jídel / Pánev / Trouba / Hlavní chody / Pták / Tyler Florence

Podobné recepty