Kuřecí kousky pečené v troubě

Hlasy: 6

Čas: 2 hodiny 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Chuť tohoto pečeného kuřete bude záviset na tom, jak dlouho ho budete marinovat. Dejte ho do lednice alespoň na 2 hodiny, nejlépe déle, a budete mít šťavnaté maso s bohatou, kořeněnou chutí, obalené nádherně křupavou česnekovou krustou. Na marinádu použijte celou hlavičku česneku. Rozdrťte stroužky a smíchejte je s bílým vinným octem, olivovým olejem, chilli papričkou a čerstvým oreganem. Vůně bude i během pečení přetrvávat. Šťávu nevyhazujte; použijte ji jako omáčku na chleba. Bude to vynikající.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,8 kg kuřecích kusů s kostmi (nebo 1 kuře o hmotnosti 1,8 kg, nakrájené na 10 kusů)
1 hlávka česneku
0,5 hrnku červeného vinného octa
1/3 hrnku olivového oleje
2 lžíce hrubě nasekaného čerstvého oregana, plus navíc na servírování
3 - 4 sušené červené chilli papričky, rozdrcené
Pita, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, chilli paprička, vinný ocet, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Nasekejte 1 stroužek česneku; zbytek rozdrťte. Česnek smíchejte ve velké míse s octem, olivovým olejem, oreganem, chilli práškem a 2 lžičkami soli. Přidejte kuře a promíchejte, aby se obalilo. Přikryjte a dejte do chladničky alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.

Kulinářské radymůžete také rozdělit kuře napůl.
Předehřejte troubu na 230 °C. Vložte kuře do pekáče a pečte ho dozlatova, asi 30 minut. Posypte oreganem. Pita chléb potřete vyškvařeným tukem z pekáče a podávejte s kuřetem.

Autor receptu - Vivian Chan – tvůrkyně receptů, tvůrkyně nových chuťových kombinací

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Vánoce / Hlavní chody / Pták / Food Network - recepty

Podobné recepty